Aliağa’da fırıncılar ve unlu mamul üreticileri ruhsat kapsamlarında uzlaştı

Aliağa’da fırıncılık ve unlu mamul sektöründe faaliyet gösteren işletmelerin ruhsat kapsamları ve satış esaslarına ilişkin düzenlenen ikinci sektör istişare toplantısından uzlaşı çıktı. Aliağa Ticaret Odası, Aliağa Belediyesi ve Aliağa Esnaf ve Sanatkârlar Odası iş birliğiyle yapılan toplantıda, işletmelerin mevzuata uygun üretim ve satış yapması için ortak uygulama esasları belirlendi.

Aliağa Ticaret Odası’nda gerçekleştirilen toplantıya Aliağa Ticaret Odası Yönetim Kurulu Başkanı Ömer Ertürk, Aliağa Belediye Başkanı Serkan Acar, Aliağa Esnaf ve Sanatkârlar Odası Yönetim Kurulu Başkanı İsa Özbek ile sektör temsilcileri katıldı. Toplantının, 30 Haziran 2026’da yapılan ilk sektör istişare toplantısının devamı niteliğinde olduğu belirtildi.

ORTAK UYGULAMA ESASLARI

Toplantıda, ekmek fırını ruhsatı ile unlu mamul üretim ve satışı ruhsatının farklı faaliyet alanlarını kapsadığı hatırlatıldı. Buna göre, yalnızca ekmek fırını ruhsatı bulunan işletmelerin ruhsatlarında açıkça yer almayan poğaça, açma, börek, simit, pasta ve benzeri ürünleri üretip satamayacağı ifade edildi.

Unlu mamul üretim ve satışı ruhsatına sahip işletmelerin ise simit, poğaça, açma, börek, pasta ve benzeri ürünleri ruhsatlarına uygun şekilde üretebileceği; normal beyaz ekmek, ekmek çeşitleri ve sade pide üretimi yapamayacağı kaydedildi. Bu işletmelerin beyaz ekmek satmak istemesi halinde ürünü ruhsatlı ekmek fırınlarından fatura veya irsaliye karşılığında temin ederek satabileceği belirtildi.

Tarafların uzlaşısına göre, yalnızca unlu mamul ruhsatı bulunan işletmeler beyaz ekmek ve sade pide dışında kalan ekmek çeşitlerini üretebilecek ve satabilecek. Beyaz ekmek satışı ise ruhsatlı ekmek fırınlarından temin edilmesi şartıyla yapılabilecek.

Ayrıca, fırın ruhsatı bulunup ruhsatında unlu mamul üretimi de yer alan işletmelerin unlu mamul üretebilmesi; ruhsatında yalnızca fırın faaliyeti bulunan işletmelerin ise unlu mamul ürünlerini üreticilerden temin ederek satışını yapabilmesi yönünde ortak karar alındı.

Toplantı sonunda kararlar oy birliğiyle kabul edilerek tutanak altına alındı. Alınan kararlarla haksız rekabetin önlenmesi, üretim ve satış süreçlerinde uygulama birliğinin sağlanması ve sektörler arasındaki iş birliğinin güçlendirilmesi hedefleniyor.

Haber Kaynağı : 12punto