Tarım ve Orman Bakanlığı, sığır karkasının sınıflandırılmasına ilişkin yönetmelikte değişikliğe gitti. Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe giren düzenlemeyle karkas sığır etinin pazar fiyatının belirlenmesinde kullanılan ağırlık ölçütü değiştirildi.
Yeni uygulamaya göre fiyat hesabında, kesim sonrasında soğutulmuş karkasın ağırlığı yerine sıcak karkas ağırlığı esas alınacak. Böylece karkas etin pazar fiyatının belirlenmesinde daha önce kullanılan soğuk ağırlık ölçütü uygulamadan kaldırılmış oldu.
Düzenleme, “Sığır Karkasının Sınıflandırılmasına Dair Yönetmelikte Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik” kapsamında yapıldı. Değişiklik yalnızca fiyat hesabını değil, yönetmeliğin uygulanmasından sorumlu birimi de kapsıyor.
Buna göre daha önce Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü tarafından yürütülen iş ve işlemler, bundan sonra Tarım ve Orman Bakanlığı Hayvancılık Genel Müdürlüğü tarafından yürütülecek. Yönetmelik değişikliği, yayımlandığı tarih itibarıyla yürürlüğe girdi.
Haber Kaynağı : 12punto
