Türkiye'nin kahve raporu: Kahve tüketiminin yüzde 70'i evlerde

Araştırma sonuçlarına göre, Türkiye'de kahve tüketiminin yaklaşık %70'i artık dışarıdaki kafeler yerine evlerde gerçekleşiyor.

Ev aletleri üreticisi Versuni tarafından yapılan yeni bir araştırma, Türkiye'deki kahve tüketim alışkanlıklarında yaşanan çarpıcı dönüşümü gözler önüne serdi. Araştırma sonuçlarına göre, Türkiye'de kahve tüketiminin yaklaşık %70'i artık dışarıdaki kafeler yerine evlerde gerçekleşiyor. Geleneksel Türk kahvesinin tahtını koruduğu bu yeni düzende, evler adeta birer üçüncü nesil kahve dükkanına (deneyim merkezine) dönüşmüş durumda.

Araştırma, geleneksel kahve kültürümüzün yok olmadığını, aksine yeni nesil kahve trendleriyle birleşerek daha da zenginleştiğini ortaya koyuyor.

"DOĞU TİPİ" SOSYAL KAHVE KÜLTÜRÜMÜZ KORUNUYOR

Versuni'nin tüketici içgörüleri raporuna göre, Türkiye'nin kahveyle kurduğu bağ, Batı ülkelerinden çok daha farklı ve derin anlamlar taşıyor:

Batı dünyasında kahve daha çok güne zinde başlamak için tüketilen işlevsel bir içecekken; Türkiye’de kahve, gün boyuna yayılan güçlü bir sosyalleşme aracı.

Türk tüketicilerinin %72'si kahveyi belirli duygu durumları ve çağrışımlarla ilişkilendiriyor (bu oran küresel ortalamada %61 seviyesinde).

Katılımcıların %55'i kahveyi "günün yorgunluğunu atma anı" olarak tanımlıyor.

Türk insanının %80'i konuklarına "iyi bir kahve ikram etmenin onlara kendilerini özel hissettirdiğini" düşünüyor.

EVDE "BARİSTA" KALİTESİNDE KAHVE BEKLENTİSİ

Değişen yaşam alışkanlıkları ve gelişen kahve teknolojileri, evleri birer profesyonel kafeye dönüştürdü. Tüketicilerin ev tipi kahve makinelerinden beklentileri ise oldukça yüksek

Tüketicilerin %61'i evde hazırladığı kahvenin, dışarıdaki nitelikli kafelerde sunulan kahvelerle aynı kalitede olmasını istiyor.

Katılımcıların %69'u kahvede lezzeti birinci öncelik yaparken, %55'i lezzetten ödün vermeden bu sürecin hızlıca tamamlanmasını bekliyor.

Tüketicilerin %52'si kahve tercihini o anki ruh haline göre anlık olarak değiştirebildiğini belirtiyor. Bu da evlerde kullanılan kahve makinelerinin artık çok daha akıllı, pratik ve zengin menülü olmasını zorunlu kılıyor.

Haber Kaynağı : 12punto