Savaş sofraya yansıdı: Gıda fiyatlarında çift haneli artış
ABD-İran geriliminin tetiklediği maliyet artışları gıda sektörüne yansıdı. Lojistikteki aksama ve yükselen giderler, ürün fiyatlarını tarladan markete kadar yukarı çekti.
12punto
ABD ile İran arasında tırmanan gerilim, gıda sektöründe maliyetleri yukarı çekti. Türkiye Gazetesi'nde yer alan habere göre, enerji, lojistik ve ambalaj giderlerindeki artış, üretimden tüketime kadar uzanan zincirde fiyatlara yansımaya başladı.
GIDA FİYATLARINDA HIZLI YÜKSELİŞ
Yemek Sanayicileri Dernekleri Federasyonu (YESİDEF) Başkanı Hüseyin Bozdağ’ın değerlendirmelerine göre, savaşın etkisiyle özellikle meyve ve sebze fiyatlarında yüzde 15-20 aralığında artış görüldü. Ürünlerin tarladan çıkış fiyatı ile market rafındaki fiyatı arasında ciddi fark oluştuğu, bu farkın artan maliyetler ve aracı etkisiyle büyüdüğü ifade edildi.
CATERİNG SEKTÖRÜNDE ZAM BEKLENTİSİ
Toplu yemek sektöründe fiyatların henüz doğrudan tüketiciye yansımadığı, bunun nedeninin sözleşmelerin genellikle üç aylık periyotlarla belirlenmesi olduğu belirtiliyor. Ancak artan maliyetlerin kısa süre içinde fiyatlara yansıyacağı, sektörün kendi maliyet göstergesi olarak tanımladığı “kazan enflasyonu”nda yaklaşık yüzde 20’lik artış beklendiği aktarılıyor.
LOJİSTİKTE AKSAMA: IRAK HATTI ÖNE ÇIKIYOR
Savaşın yalnızca iç piyasayı değil, dış operasyonları da zorlaştırdığı belirtiliyor. Hürmüz Boğazı çevresindeki kısıtlamalar ile hava ve kara taşımacılığındaki sorunlar, bölgeye erişimi güçleştirdi.
İhracat tarafında Suudi Arabistan ve Katar ile operasyonların sürdüğü, ancak Irak hattında ciddi sıkıntılar yaşandığı bildirildi. Irak’ın Türk tırlarına getirdiği süre kısıtlamasının, sürücülerin zorunlu dinlenme süreleri nedeniyle pratikte uygulanamaz olduğu ifade edilirken, sorunun çözümü için Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği (TOBB) ve ilgili kurumlarla temasların sürdüğü kaydedildi.