TÜİK açıkladı! Toplanan inek sütü miktarı yüzde 12,8 arttı
Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı Kasım ayında geçen yılın aynı ayına göre yüzde 12,8 arttı.
İHA
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2023 yılı Kasım ayı süt ve süt ürünleri üretim verilerini açıkladı. Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Kasım ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 12,8 artarak 810 bin 220 ton oldu. Ocak-Kasım döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 4,3 artış gösterdi.
Kasım ayında bir önceki yılın aynı ayına göre inek peyniri üretimi yüzde 13,5 artış gösterirken, ayran üretimi yüzde 18,1, yoğurt üretimi yüzde 12,0, içme sütü üretimi yüzde 13 arttı. Ancak tereyağı üretimi yüzde 1,2 azaldı. Ocak-Kasım döneminde ise inek peyniri üretimi yüzde 9,8 artarken, ayran üretimi yüzde 8,1, yoğurt üretimi yüzde 4,4 arttı. İçme sütü üretimi yüzde 0,8 artarken, tereyağı üretimi yüzde 10,3 azaldı.
Bir önceki ay 819 bin 386 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Kasım ayında yüzde 1,1 oranında azalarak 810 bin 220 ton oldu. İçme sütü üretimi ise bir önceki aya göre yüzde 2,1 artarak 139 bin 149 ton olarak gerçekleşti.