Pazaryeri’nde ‘yeşil altın’ hasadı başladı: Şerbetçiotunda verim beklentisi düşük
Türkiye’de yalnızca Bilecik’in Pazaryeri ilçesinde yetiştirilen şerbetçiotunda hasat dönemi başladı; üretici bu yıl verimin düşük olduğunu söylüyor.
12punto
This browser does not support the video element.
Bilecik’in Pazaryeri ilçesiyle özdeşleşen ve üreticiler tarafından “yeşil altın” olarak adlandırılan şerbetçiotunda 2026 yılı hasat sezonu başladı. Türkiye’de yalnızca Pazaryeri’nde yetiştirildiği belirtilen endüstriyel bitki, ilçe ekonomisinin önemli tarımsal ürünleri arasında yer alıyor.
Başta içecek sektörü olmak üzere tıp, gıda ve kozmetik alanlarında kullanılan şerbetçiotu, hasat döneminde tarlalarda yoğun mesaiye neden oluyor. Üreticiler yıl boyunca emek verdikleri ürünü topladıktan sonra işlenmek üzere teslim ediyor.
Türkiye’de şerbetçiotu üretimine resmi olarak 1955 yılında başlandı. Ürünün Pazaryeri’nde yetiştirilmesine yönelik ilk çalışmalar ise 1965’te yapıldı. İlçenin iklim şartlarının üretime uygun olduğunun görülmesinin ardından 1973’ten itibaren şerbetçiotu tarımı Pazaryeri’nde yaygınlaştı.
Bu yıl için daha önce açıklanan alım fiyatı aroma cinsinde 122 TL, diğer cinslerde ise 100 TL olarak belirlenmişti. Ancak üreticiler, maliyetlerin arttığını ve verimin geçen yılların gerisinde kaldığını ifade ediyor.
Dereköy köyünde şerbetçiotu üreten 57 yaşındaki Gülay Karyel, çocukluğundan bu yana bu ürünle ilgilendiklerini belirterek, “Bu sene şerbetçiotu hasadına başladık. Komşulara topluyoruz. Şimdi bize toplayacağız. İkinciye ‘Brewers Gold’ kestik, şimdi de ‘Aroma’ keseceğiz. Bu sene önceki senelere bakarak verim çok iyi değil” dedi.
Pazaryeri Belediye Başkanı Zekiye Tekin de hasat döneminde üreticileri ziyaret etti. Tekin, ürünün 1973 yılında Türkiye’nin 7 bölgesinde denendiğini ancak yalnızca Pazaryeri’nde yetiştiğini belirterek çiftçilere bereketli bir sezon diledi.
Şerbetçiotunun farklı alanlarda değerlendirilebildiğini söyleyen Tekin, Pazaryeri’nde şerbetçiotu kolonyası geliştirildiğini, AR-GE çalışmalarıyla kullanım alanlarının genişletilmesi için çalışmalar yapıldığını kaydetti.