Her mutfağın yıldızı: En popüler 5 sos
Dünyanın yerel ürünlerini tanıtma konusunda başarılı içerikler paylaşan TasteAtlas, en çok sevilen 5 temel sosu paylaştı. İşte o temel sos!
12punto
AIOLI SOS
Aioli, Akdeniz mutfağının en çok sevilen soslarından biri. Ve baz olan bu sos, birçok diğer ünlü sosun temelini oluşturuyor. Zeytinyağı, sarımsak ve yumurta ile hazırlanan aioli, özellikle İspanya’nın ve Fransa’nın güney bölgelerinde deniz ürünleri ile yeniliyor.
MAYONEZ
Fransız mutfağının keşfi olan bu sos, taze yumurtanın kullanıldığı bir tarif. Dünyanın en ünlü sosu olarak kabul edilen mayonez, salatalardan kızartılmış yiyeceklerin yanında dip sos, kızartma etlerin yanında ve birçok mezenin yapımında kullanılıyor.
Yapımında taze yumurta ve hızlılık detayı önemli.
PESTO SOS
'Ezilmiş' anlamına gelen pesto; fesleğen, sarımsak, parmesan peyniri, zeytinyağı ve çam fıstıklarıyla hazırlanır. İtalyan mutfağının vazgeçilmezlerinden olan bu sos, makarna sosu ve dip sos olarak hazırlanır.
DOMATES-BİBER SOS
En ünlü sosların temelinde kullanılan domates ve biber bazen acı olabiliyorken bazen de tatlılık seviyesiyle hayranlık uyandıracak boyutta olabiliyor. Dünyanın en acı biberleriyle, sebzeleriyle yapılan soslar geçtiğimiz haziran ayında TasteAtlas'ın duyurusuyla yayınlanmıştı. Domates ve biber sos iştahla yenilen birçok sosun temelini oluşturuyor.
VINAIGRETTE SOS
Vinaigrette, dünyanın en ünlü salata sosları arasında yer alıyor. Klasik bir vinaigrette hazırlamak için dijon hardalı, arpacık soğan, sirke, taze ya da kuru baharatlar gerekir. Daha sonra salatalarına gezdirip servis edebilirsin.