Gıda ürünlerinde tarih karmaşasına son: Raflarda yeni düzenleme
Marketlerde satılan ürünlerin tarihi konusunda yaşanan kafa karışıklığını ortadan kaldırmak için yeni bir uygulama başlatıldı. Yapılan düzenleme doğrultusunda artık son kullanma tarihi ile tavsiye edilen tüketim tarihi arasındaki fark netleşirken, satış kuralları da yeniden belirlendi.
12punto
Türkiye genelinde marketlerde satılan gıdalarla ilgili tüketiciye daha açık ve şeffaf bilgilendirme sağlanması amacıyla yeni bir uygulama hayata geçirildi. Karar kapsamında, özellikle ürünlerin üzerinde yer alan “Son Tüketim Tarihi” (STT) ile “Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi” (TETT) arasındaki ayrımlar daha kesin şekilde ortaya kondu.
Mikrobiyolojik olarak hızlı bozulabilen et, süt ve peynir gibi gıdalarda “Son Tüketim Tarihi”nin geçmesi durumunda bu ürünlerin satışı kesin olarak yasaklanırken, raflarda bu tür ürünlerin bulundurulması durumunda işletmeler idari para cezasıyla karşı karşıya kalacak ve söz konusu ürünler hemen toplatılacak.
ÖZEL REYON UYGULAMASI
Uzun raf ömrüne sahip makarna, un, şeker, pirinç, çay ve kahve gibi gıdalarda ise, “Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi” genellikle ürünün tazeliği, tadı ve aroması ile ilgili olup, tarih geçtikten sonra doğrudan sağlık riski oluşturmaz. Ancak gıda israfını önlemek amacıyla bu tür ürünlerin uygun koşullarda depolanmaları halinde, marketlerde özel reyonlarda satılmasına izin verildi.
Yeni düzenlemeye göre, TETT’si dolan ürünlerin şu şekilde satışa sunulması gerekiyor:
- Bu tür ürünler, mağazalarda ayrı bir bölümde sergilenecek ve diğer taze ürünlerle karışmayacak.
- Tüketicilere, reyondaki ürünlerin tarihiyle ilgili net ve açık bilgilendirme yapılacak.
- Satışa sunulan TETT geçmiş gıdaların insan sağlığına uygun olup olmadığının kontrolü ve sorumluluğu işletmeye ait olacak.
DENETİMLERDE YENİ DÖNEM
Alınan kararların uygulanması için tüm il müdürlüklerine denetim talimatı verildi. Saha ekipleri, TETT geçmiş ürünlerin özel reyonda tutulup tutulmadığını kontrol edecek, gerek duyulduğunda laboratuvardan numune analizleri talep edecek.
Kuralları ihlal eden market ve işletmeler ise hem para cezası hem de, gerekirse ürünlerin toplatılması gibi ağır yaptırımlarla karşılaşabilecek. Tüm Türkiye'de eş zamanlı yapılacak bu denetimlerle hem tüketici sağlığının korunması hem de gıda israfının önlenmesi amaçlanıyor.