Damla çikolatalı starbucks kurabiyesi nasıl yapılır?
Kahvenin yanında en lezzetli eşlikçilerden biri kurabiyedir. Kahvenin yanında sunabileceğiniz ödüllü starbucks kurabiyesini evde hazırlamaya ne dersiniz?
12punto
Amerika’da ortaya çıkan starbucks kurabiyesinin en ayırt edici bileşeni, damla çikolata parçalarıdır. İlk çikolatalı kurabiyenin mucidi olan şef Ruth Graves Wakefield, yaptığı bir kurabiye hamuruna doğranmış çikolata parçaları ekledi Starbucks’ın yaptığı yarışmada kahve yanına yenilebilecek en lezzetli tariften biri oldu. Şimdi ise; hepimiz kahvesinin en lezzetli eşlikçilerinden biri. İşte; Damla çikolatalı starbucks kurabiyesi tarifi…
DAMLA ÇİKOLATALI STARBUCKS KURABİYESİ
Malzemeler
3 su bardağı un
1 çay bardağı pudra şekeri
150 gram tereyağı
2 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı su
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı vanilya
100 gram ceviz içi
50 gram damla çikolata
Yapılışı
Öncelikle, derin bir kabın içerisine pudra şekeri ve yumurta sarılarını ekleyerek karıştırın. Üzerine vanilya, su ve oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağını ekleyin. Kabartma tozu ve tarçını da ekledikten sonra karıştırmaya devam edin. Unu eleyerek azar azar ekleyin ve hamur ele yapışmayacak bir kıvama gelene kadar yoğurun. Hamur şekli bozulmayacak bir kıvama geldiğinde ceviz ve damla çikolatayı ekleyerek çok az yoğurun. Damla çikolataların erimemesi gerekir. Hamuru iki parçaya ayırdıktan sonra silindir şekli verip, buzdolabında dinlendirin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine, kurabiyelere şekil vererek dizin. Önceden ısıtılmış 175 dereceli fanlı fırında, 10-12 dakika pişirin. Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olacaktır. Soğuduktan sonra ise dışı çıtır, içi yumuşak olacaktır. Afiyet olsun.
NOT: Kurabiyenin dışı çıtır, içi yumuşak olması için pişme süresi 12 dakikayı geçmemelidir.