Dana Pirzola pişirmenin püf noktası
Protein yönünden zengin olan dana pirzola nasıl pişirilir? Dana pirzolayı en iyi şekilde pişirmenin püf noktası...
12punto
B12 vitamini açısından zengin olan dana pirzolaya dair marine işlemi tarifteki en önemli püf noktalardan biri.
Pişirme esnasında maşa kullanmak işinizi kolaylaştırdığı gibi etinizin kesici aletler ile su kaybedip sertleşmesinin de önüne geçiyor.
Dana Pirzola Malzemeler:
• 4 Adet Afiyet Dana Pirzola
• 1 Tatlı Kaşığı Kaya Tuzu
• 1 Çay Kaşığı Karabiber
• Sızma Zeytinyağı
Dana Pirzola Yapılışı:
-Aldığınız dana pirzolayı derin bir karıştırma kabına alın. Değirmende çekilmiş tuz, karabiber ve sızma zeytinyağı ile marine edip 1 saat dinlendirin.
-Etinizi ayçiçek yağı ile değil sızma zeytinyağı ile marine etmeniz durumunda zeytinyağı etinizin hava almasını önler, et dinlenir ve daha yumuşak olur.
-Izgarada tercihinize göre az, orta ya da pişkin halde pişirip afiyetle yiyebilirsiniz.