B12 vitamini neden önemli? B vitamini hangi besinlerde bulunur?
Suda eriyen vitamin gruplarından en çok dikkat çeken vitamin grubu B vitaminleridir. İnsan vücudunda fazla depolanamayan B12 vitamini hayvansal gıdalardan, antioksidan ve lif içeren meyvelerden takviye edilebilir. Peki B12 vitamini neden önemlidir? B vitaminin bulunduğu gıdalar nelerdir?
12punto
B12 VİTAMİNİ NEDİR?
B12 vitamini suda çözünebilen bir vitamindir. İnsan vücudunda da az bir miktarda depolanabilir. İçeriğindeki kobalt minerali nedeniyle kobalamin olarak da bilinen vitamin, sağlıklı bir insanın karaciğerinde yaklaşık 2 mg ve diğer vücut bölgelerinde 2 miligram olmak üzere toplamda 4 mg kadar depolanır. İnsan vücudunda ince bağırsak ve kalın bağırsakta bulunun vitamin, yüksek ısıya maruz kaldığında işlevini yitirir.
B12 EKSİKLİĞİ BELİRTİLERİ NELERDİR?
B12 eksikliği nedeniyle insan vücudu yeteri kadar kırmızı kan hücresi üretemez ve yeterli oksijen sağlanamaz. Bu nedenle B12 eksikliğinin en bariz belirtisi anemidir. Aneminin neden olduğu; nefes darlığı, Kalp çarpıntısı, yorgunluk, kilo kaybı gibi belirtiler de görülebilir.
B12 VİTAMİNİ EKSİLİĞİ NASIL TEDAVİ EDİLİR?
B12 Eksikliği dışarıdan gıdalarla desteklenebildiği gibi B12 iğnesi, B12 hapları ile de tedavi altına alınabilir. Çocuklarda ağızdan tedavi yöntemi tercih edilirken yetişkinlerde B12 iğnesi uygulanır. Özelikle mide ve bağırsak problemlerinden dolayı B12 emilim sorunu yaşayan hastalarda enjeksiyon yani B12 iğnesi kullanılması tavsiye edilir. Yetişkinlerde olduğu gibi bebeklerde görülebilen B12 vitamini eksikliğine en kısa sürede önlem alınmalarıdır. B12 eksikliği önlem alınıp giderilmediği taktirde geri dönüşü olmayan nörolojik hastalıklara yol açabilmektedir.
B12 VİTAMİNİN BULUNDUĞU BESİNLER
- Kırmızı et tavuk gibi protein içeriği zengin gıdalar
- Böbrek, dalak karaciğer gibi sakatlar
- Ton balığı, istiridye, karides, somon gibi deniz ürünleri
- Elma, muz, avokado, yaban mersini mango gibi meyveler
- Peynir, yoğurt gibi süt ve süt ürünleri
- Patates, ıspanak, mantar, pancar gibi sebzeler
- Bezelye, fasulye mercimek gibi bakliyatlar
Hayvansal gıdalarda, süt ve süt ürünlerinde fazlasıyla bulunan B12 vitaminleri mayalı soya ürünlerinde de bulunmaktadır. Ancak Omega-3 kaynağı kuruyemişler meyve ve sebze grupları B12 içermez.