Ramazanda tatlı tüketimine dikkat! Uzmandan öneriler
Ramazan ayında tatlı ihtiyacı artıyor. Uzmanlar, bu ihtiyacın meyve, bal, pekmez ve kuru meyvelerle yapılmış tatlılarla giderilmesi gerektiğini söylüyor. Baklava, kadayıf gibi şerbetli tatlılar ise aşırı tüketilmemeli.
12punto
Diyetisyen Serkan Aksoy, ramazan ayında tatlı tüketimi konusunda uyarılarda bulundu.
Tatlı ihtiyacının neden arttığına değinen Aksoy, “Ramazan ayında tatlı ihtiyacı artar. Gün içerisinde uzun açlık süresi nedeniyle plazma glukoz seviyesi düşer ve tatlı ihtiyacı artar. Aynı zamanda gün boyu yeterli düzeyde karbonhidrat alınmadığından beynin tek enerji kaynağı olan glukozdan mahrum kalması sonucunda en hızlı enerji kaynağı olarak bilinen tatlı isteği, normal zamana göre daha fazla oluşur” dedi.
TATLİ İHTİYACINI DOĞAL YOLLARLA GİDERİN
T24'ün haberine göre, sağlıklı beslenmek için tatlı tüketiminde nelere dikkat etmemiz gerektiğini belirten Aksoy, “Sağlıklı beslenmenin temelinde önden sindirilmiş olarak bilinen beyaz un, beyaz şeker ve basit karbonhidrat tüketmenin organizma açısından uzun vadeli komplikasyonlara neden olabileceği gerçeği unutulmamalıdır. Tatlı ihtiyacının meyve, bal, pekmez ve kuru meyvelerle yapılmış tatlılarla giderilmesi en doğru yoldur. Alışkanlık gereği tatlı atakları, yeme sıklığı ile doğru orantılı olduğundan tatlı tüketilecekse içeriğine dikkat edilmelidir.Özellikle protein ve yağ içeriği açısından kan şekerinin hızlı artmasını engellemek için tatlı, süt ile yapılanlardan tercih edilmelidir. Tatlıyı sert kabuklu meyvelerden ceviz, fındık, badem ve fıstık türleriyle birlikte tüketmenin daha doğru olacağını söyleyebilirim” ifadelerini kullandı.
Tatlı ihtiyacının meyve ile de karşılanabileceğine dikkat çeken Aksoy, “Kendimizi yemek sonrası hep buzdolabının karşısında bulmamak ve tatlı ihtiyacımızı azaltmak adına yemek sonrası kuru dut, hurma, kuru kayısı gibi meyveler tüketilebilir. Eğer hala ihtiyacımız devam ederse, meyve ve sütle yapılacak soğumaya yakın bal ile tatlandırılacak tatlılar seçenekler arasında yer alır. Meyve yediğiniz günlerde tatlı ihtiyacınızın baskılandığını göreceksiniz. Ayrıca tüm sağlıklı ürünlerde de sınırsız tüketimin söz konusu olmadığı, iyi bir besini de tüketsek de miktar ayarlamasının çok değerli olduğu bilinmelidir” şeklinde konuştu.
KİMLER ORUÇ TUTMAMALI
Oruç tutmamanın önerildiği durumları da açıklayan Aksoy, “Özellikle yeni ameliyat geçirmiş kişiler, anne adayları, emzikli anneler, kalp-damar sağlığı ilgili problemler yaşayan kişilerin oruç tutmaması önerilir. Bunların dışında, kronik hastalığı olan ve sağlık sorunları yaşayanların doktorlarına danışarak oruç tutmalarını önermekteyiz” dedi.