Tarih belli oldu: Restoran ve kafelerde ayrıntılı menü uygulaması zorunlu hale geliyor
Sağlıklı beslenmeyi desteklemek adına restoran ve kafelerde menüler artık gıda içeriği ve kalori bilgilerine de yer verecek. Kademeli geçişle tüm işletmelerde zorunlu hale geliyor.
12punto
Tarım ve Orman Bakanlığı, tüketicilerin daha bilinçli tercihler yapmasını sağlamak için restoran ve kafelere yönelik yeni bir düzenleme başlattı. Artık hem dijital hem de basılı menülerde, sunulan yiyecek ve içeceklerin içeriği ve kalori bilgileri açıkça belirtilecek.
Bakanlık tarafından güncellenen gıda etiketleme kılavuzu doğrultusunda menülerde; ürün bileşenleri, kalori değerleri, alerjenler ile birlikte, alkol veya domuzdan elde edilen maddelerin de bilgisinin bulunması gerekecek. Ayrıca, bu bilgiler müşteriler tarafından kolaylıkla erişilebilecek şekilde menülerde sunulacak. Uygulama, fiziksel menülerde olduğu gibi QR kodlu dijital menülerde de geçerli olacak.
Tüm restoran zincirleri ve şubeleri için uygulamaya uyumlu menü hazırlama konusunda kademeli bir takvim belirlendi. Ülke genelinde faaliyet gösteren büyük restoran zincirlerinin 1 Temmuz 2026’ya kadar yeni düzenlemeye geçiş yapması gerekecek. Aynı şehirde üç veya daha fazla şubesi bulunan işletmeler ise menülerini 31 Aralık 2026’ya kadar uygun hale getirmek zorunda kalacak.
Ulusal zincir restoranlar:1 Temmuz 2026'ya kadar
Aynı ilde üç ve üzeri şubesi bulunanlar: 31 Aralık 2026'ya kadar
Diğer işletmelerde içerik bilgisi için: 31 Aralık 2026'ya kadar
Diğer işetmelerde kalori bilgisi için:31 Aralık 2027'ye kadar