Türkiye’de kahve tüketimi 15 yılda 6 kat arttı: 'Kişi başı 2,5 kilogram...'

Türkiye’de kahve tüketimi son 15 yılda hızlı bir yükseliş gösterdi. 2010’lu yılların başında kişi başına yıllık 350-400 gram düzeyinde olan tüketimin, 2026 itibarıyla 2,2-2,5 kilogram aralığına ulaşması bekleniyor.

Değişen tüketici alışkanlıkları, kahvenin sosyal yaşamda daha görünür hale gelmesi ve kahve mağazalarının yaygınlaşması sektörün büyümesini destekledi. Artan yaşam maliyetleri nedeniyle dışarıda yemek harcamalarını sınırlayan bazı tüketicilerin sosyalleşme tercihini kahve mekanlarından yana kullandığı belirtiliyor.

Talepteki artış ithalat verilerine de yansıdı. TÜİK’in Genel Ticaret Sistemi verilerine göre, 2026’nın ilk beş ayında kahve ithalatı geçen yılın aynı dönemine kıyasla yüzde 3,7 artarak 50 bin 219 tona çıktı. Bu dönemde ithalat için 398 milyon 298 bin dolar ödeme yapıldı.

125 BİN TON KAHVE İTHAL EDİLDİ

2025 yılının tamamında ise Türkiye 125 bin ton kahve ithal etti. Bu ithalatın karşılığı 909,2 milyon dolar oldu. Bir önceki yıla göre kahve ithalatının değeri yüzde 82,9, miktarı ise yüzde 23,6 arttı.

Coffex İstanbul Kurucusu Niyazi Çoşkunsoy, tüketimdeki yükselişte üçüncü nesil kahvecilik anlayışının yaygınlaşması, gençlerin kahveye ilgisinin artması ve kahvenin sosyal yaşamın merkezine yerleşmesinin etkili olduğunu belirtti.

Çoşkunsoy’a göre 2025 itibarıyla kişi başına yıllık kahve tüketimi ortalama 1,5 kilogram seviyesine ulaştı. Son 10 yılda tüketimin yaklaşık dört kat arttığını ifade eden Çoşkunsoy, zincir kahve mağazalarının yaygınlaşması, ev dışı tüketimin güçlenmesi, e-ticaretin büyümesi ve ev tipi profesyonel demleme ekipmanlarına erişimin kolaylaşmasının da bu artışı desteklediğini kaydetti.