Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), ağustos ayına ilişkin süt ve kümes hayvancılığı üretim verilerini yayımladı. Veriler, ticari süt işletmelerince toplanan inek sütünde ve tavuk yumurtası üretiminde yıllık bazda belirgin artışa işaret etti.
Buna göre ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, ağustosta geçen yılın aynı ayına göre yüzde 9,5 artarak 1 milyon 21 bin 399 tona çıktı. Geçen yılın aynı ayında bu miktar 933 bin 206 ton olarak kaydedilmişti. Temmuzda 987 bin 644 ton olan toplanan süt miktarı, aylık bazda da yüzde 3,4 yükseldi.
Yılın ilk sekiz ayında toplanan inek sütü miktarındaki artış, geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 2,8 oldu.
SÜT ÜRÜNLERİNDE FARKLI SEYİR
Ağustos ayında süt ürünleri üretiminde de genel olarak artış görüldü. Geçen yılın aynı ayına göre inek peyniri üretimi yüzde 3,4, ayran ve kefir üretimi yüzde 0,8, içme sütü üretimi yüzde 4,8, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 7,5 arttı. Yoğurt üretimi ise yüzde 0,9 geriledi.
Aynı ayda içme sütü üretimi 138 bin 885 ton, yoğurt üretimi 134 bin 781 ton, ayran ve kefir üretimi 99 bin 433 ton, inek peyniri üretimi 71 bin 334 ton, tereyağı ve sadeyağ üretimi ise 8 bin 966 ton olarak hesaplandı.
Ocak-ağustos döneminde inek peyniri üretimi yüzde 3,6, ayran ve kefir üretimi yüzde 7,6, yoğurt üretimi yüzde 7, içme sütü üretimi yüzde 8,2 arttı. Buna karşılık tereyağı ve sadeyağ üretimi aynı dönemde yüzde 1,1 azaldı.
Kümes hayvancılığı tarafında ise tavuk yumurtası üretimi ağustosta geçen yılın aynı ayına göre yüzde 21,4 artarak 2 milyar 40 milyon 54 bin adede ulaştı. Kesilen tavuk sayısı yüzde 1,6 artışla 128 milyon 675 bin adet olurken, tavuk eti üretimi yüzde 3,7 yükselerek 237 bin 749 tona çıktı.
Tavuk eti üretimi aylık bazda ise geriledi. Temmuzda 251 bin 861 ton olan üretim, ağustosta yüzde 5,6 azaldı. Tavuk yumurtası üretimi ise bir önceki aya göre yüzde 7,1 arttı.
Yılın ilk sekiz ayında tavuk yumurtası üretimi, geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 18,8 yükseldi. Aynı dönemde kesilen tavuk sayısı ve tavuk eti üretiminde yüzde 1,4’lük artış kaydedildi.
Haber Kaynağı : 12punto
