Karadeniz’de sezon başından bu yana bol miktarda avlanan palamut, havaların soğumasıyla birlikte göçe başladı. Av miktarındaki düşüş ve son günlerde etkili olan hava muhalefeti, balıkçı tezgahlarına da yansıdı.
Sezon içinde 75-100 TL aralığında satılan palamudun fiyatı, son günlerde 125-150 TL seviyelerine çıktı. Balıkçı esnafı, palamudun artık “son demlerine” yaklaşıldığını, önümüzdeki dönemde tezgahlarda hamsi, mezgit ve istavrit gibi türlerin daha fazla öne çıkacağını belirtiyor.
Balıkçı esnafı Bülent Ay, palamudun yavaş yavaş tezgahlardan çekildiğini söyledi. Ay, “Palamuda yavaş yavaş veda ediyoruz. Havaların soğumasıyla beraber palamut göç etmeye başladı” dedi.
Ay’a göre bu sezon palamut avcılığının verimli geçmesi, tüketici ilgisinin de zamanla azalmasına yol açtı. Vatandaşların palamuda doyduğunu ifade eden Ay, bölgede tüketicinin ilk olarak hamsiyi aradığını, ardından mezgit ve istavrite yöneldiğini anlattı.
HAVALAR AVCILIĞI ETKİLEDİ
Balıkçı esnafı Emin Avcı da son birkaç gündür yaşanan hava muhalefetinin palamut avını olumsuz etkilediğini söyledi. Avcı, hava koşulları nedeniyle tezgahlara daha az palamut geldiğini belirterek, bu dönemin palamudun göçe başladığı zamanlar olduğunu ifade etti.
Avcı, palamut sezonunun yaklaşık bir ay daha sürebileceğini ancak bolluğun önceki haftalardaki seviyede olmayacağını dile getirdi. Bu sezon vatandaşların palamudu farklı şekillerde değerlendirdiğini belirten Avcı, tuzlama yapanların, dondurucuya koyanların ve ızgarada tüketenlerin olduğunu söyledi.
Tezgahlarda palamutun azalmasıyla birlikte balık çeşitliliğinin yön değiştirmesi bekleniyor. Balıkçılar, özellikle hamsinin önümüzdeki süreçte tüketicinin daha fazla talep edeceği türler arasında yer alacağını belirtiyor.
Haber Kaynağı : 12punto
