Bakanlık ifşa etti: İşte Türkiye’de at ve eşek eti satan işletmeler

Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda güvenliği kapsamında yürütülen denetimlerin ardından taklit veya tağşiş yapıldığı kesinleşen ürünlere ilişkin bilgileri “Güvenilir Gıda” platformu üzerinden yayımlıyor.

Açıklanan kayıtlarda, bazı ürünlerde “tek tırnaklı eti tespiti” yapıldığı görüldü. Bu tespitler dana eti, kavurma, sucuk, pide harcı, lahmacun harcı ve tantuni gibi farklı ürünlerde yer aldı.

12 Mart-20 Ağustos dönemini kapsayan listede tek tırnaklı eti tespiti yapılan işletmeler arasında Mersin öne çıktı.

Bakanlık, taklit ve tağşiş bilgilerinin laboratuvar sonuçlarıyla kesinleşmesinin ardından kamuoyuyla paylaşıldığını duyuruyor.

Mersin, tek tırnaklı eti tespitlerinin en fazla görüldüğü il oldu; Kırklareli, Adana ve İzmir de listede öne çıkan iller arasında sayıldı.

Denetimlerde et ve et ürünleri de incelendi. Bakanlığın duyurduğu listelerde ürün adı, firma bilgisi, il, ilçe ve tespit edilen uygunsuzluk gibi başlıklar yer aldı.

Et ve et ürünleri başlığı altındaki tespitler, tüketicinin satın aldığı ürünün içeriğiyle ilgili riskleri yeniden gündeme taşıdı.

Tabloda Mersin’in Akdeniz ilçesinden kıyma kavurma ve et tantuni; Kırklareli’nin Lüleburgaz ilçesinden ise ısıl işlem görmüş sucuk ürünleri için tek tırnaklı eti tespitleri bulunuyor.

Bu bölümde Kırklareli’nde sucuk ürünleri, Manisa’da çiğ lahmacun harcı, Adana’da ise dondurulmuş karaciğer ve kuşbaşı kırmızı et için tespitler yer alıyor.

Adana’nın Yüreğir ilçesindeki kırmızı et kayıtlarının yanı sıra Mersin’de tantuni ve dana kavurma gibi ürünler listede yer aldı.

Listede Mersin’den et tantuni, etli beyran yemeği, dana sucuk ve çiğ dana kıyma; Bursa’dan ise ısıl işlem görmüş dana sucuk kaydı bulunuyor.

Bu bölümde Mersin’de çiğ dana kıyma, dana eti kavurma, çiğ kuşbaşı et ve pişmiş kırmızı et; Gaziantep’te ise içli köfte kaydı görülüyor.

Tabloda Mersin’de pişmiş kırmızı et, İzmir’de dana pide harcı ve dana sucuk, Adana’da kırmızı et, Kayseri’de dana kavurma ürünleri için tek tırnaklı eti tespiti yer alıyor.

Mersin’de kırmızı et ve çiğ kuzu kıyma; İzmir’de ise dana kıymalı çiğ pide harcı ve kıymalı pide harcı listede görülen ürünler arasında.

Bu kısımda İzmir’in Kınık ilçesinde dana köfte, Mersin’in Toroslar ilçesinde ise et kavurma kayıtları yer alıyor.