Dubai çikolatası yiyenler dikkat! Türkiye’den Avrupa’ya ihraç edilen antep fıstığında aflatoksin alarmı

Türkiye’den Avrupa’ya ihraç edilen antep fıstıklarında tehlikeli seviyelerde aflatoksin tespit edilmesi nedeniyle geri gönderilen ürün sayısı artıyor.

Son olarak Bulgaristan, sınır kontrolünde Türkiye’den gelen antep fıstıklarını yüksek aflatoksin seviyeleri nedeniyle iade etti.

RASFF VERİLERİ ALARM VERİYOR

Avrupa Komisyonu’nun Gıda ve Yem için Hızlı Alarm Sistemi (RASFF), Türkiye’den Avrupa’ya gönderilen antep fıstıklarında, kansere yol açabilecek en tehlikeli aflatoksin türü olan Aflatoksin B1 bulunduğunu duyurdu.

İzin verilen limitlerin çok üzerinde tespit edilen aflatoksin oranları dikkat çekiyor:

• Aflatoksin B1 Limiti: 8 mg/kg (ppm).

• Tespit Edilen Değer: 25.6+/-7.7 mg/kg (ppm) – Yani 3,2 kat fazla.

Toplam aflatoksin için belirlenen 10 mg/kg limitinin ise yaklaşık üç katı olan 28.7+/-7.8 mg/kg seviyelerine ulaşıldı.

BAKANLIĞIN AÇIKLAMASI VE İDDİALAR

Tarım ve Orman Bakanlığı daha önce yaptığı açıklamada, ihraç edilen gıdaların yüzde 100 kontrol edildiğini ve mevzuata uygun olmayan ürünlerin imha edildiğini savunmuştu. Ancak Avrupa’dan gelen bildirimler, bu iddiaların yeterliliği konusunda soru işaretlerine yol açtı.

Bakanlık, aflatoksinlerin son derece tehlikeli ve kanserojen olduğunu belirterek, “Tüketicilerin korunması için ihracat ve ithalat kontrollerinde numuneler alınıyor ve analizler yapılıyor. Zararlı miktarda aflatoksin içeren ürünler tüketime sunulmaz” açıklamasında bulunmuştu.

AFLATOKSİN NEDİR VE NEDEN TEHLİKELİ?

Aflatoksinler, küf mantarlarının ürettiği toksik maddelerdir. Özellikle Aflatoksin B1, hem kansere yol açabilme hem de genetik yapıyı değiştirebilme riski taşıyan en tehlikeli tür olarak bilinir. Dünya Sağlık Örgütü (WHO) ve Avrupa Birliği, aflatoksin seviyeleri konusunda katı sınırlar belirlemiştir.

TÜKETİCİYE ÖNEMLİ UYARI

Uzmanlar, antep fıstığı gibi kuruyemişlerin üretim ve saklama koşullarına dikkat edilmesi gerektiğini belirtiyor. Özellikle yüksek sıcaklık ve nem, aflatoksin oluşumunu tetikleyen faktörlerin başında geliyor.

Türkiye’nin ihracatına darbe vuran bu durum, gıda güvenliği ve uluslararası standartlara uyum konusundaki denetimlerin sıkılaştırılması gerektiğini bir kez daha gözler önüne seriyor.

Haber Kaynağı : 12punto