Balıkesir’in Edremit ilçesinde düzenlenen III. Festolive Edremit Zeytinyağı Tadım Festivali, dikkat çeken bir lezzet denemesine sahne oldu. Festivalde tanıtılan zeytinyağlı kahve, ziyaretçilerden ilgi gördü.
Yüksek Ziraat Mühendisi Murat Küçükçakır, kahve ile zeytinyağını aynı fincanda buluşturarak farklı bir tadım deneyimi oluşturduklarını söyledi. Küçükçakır, dünyada kendine özgü tadım kültürü bulunan iki ürünün bir araya gelmesinin yeni bir lezzet alanı açtığını belirtti.
"Nasıl kahvede farklı tatlar ve aromalar insanların ilgisini çekiyorsa, zeytinyağında da aynı durum söz konusu. Bu yıl elde edilen zeytinyağımızla kahveyi bir araya getirdik ve ortaya çok özel bir lezzet çıktı. Denendiğinde hem mideyi rahatlatıyor hem de hoş bir tat bırakıyor. Herkesin denemesini tavsiye ediyorum."
Festival ziyaretçileri de denedikleri içeceğe ilişkin olumlu değerlendirmelerde bulundu. Zeytinyağının kahveyle birlikte bıraktığı aromanın, ilk bakışta alışılmadık görünse de dengeli bir tat oluşturduğu ifade edildi.
Katılımcılardan Yıldırım Baydar, “Hem kahvenin kokusunu ve tadını alabiliyorsunuz hem de zeytinyağının boğazdan geçerken bıraktığı karakteristik hissi yaşayabiliyorsunuz. İlk bakışta farklı görünse de oldukça başarılı bir lezzet ortaya çıkmış” dedi.
GASTRONOMİ TURİZMİNE KATKI HEDEFİ
Festolive Edremit kapsamında tanıtılan ürünle, zeytinyağının farklı kullanım alanlarının gösterilmesi ve bölgenin gastronomi turizmine katkı sağlanması amaçlanıyor.
Haber Kaynağı : 12punto
