Gyoza yapımı: Hanetsuki tekniği nedir?
Hanetsuki, Doğu Asya'da tüketilen Gyoza’yı (Japon Mantısı) benzersiz bir şekilde yemek hazırlamak için kullanılan geleneksel bir Japon tekniğidir.
Kanatlı gyoza olarak da bilinen hanetsuki gyoza, tuzlu malzemelerle doldurulmuş hamur ile hazırlanır, sonra pişene kadar tavada kızartılır.
Bir tavada bir gyoza yığını olmalı ve bunların hepsi, alt kısımda un veya patates nişastası ve sudan oluşan gevrek, dantelli ve pul pul kızarmış nişasta tabakasıyla birbirine bağlanmalıdır.
HAMUR TATLISINDAN ESİNLENİLDİ
Bu gyozalar hazırlandıktan sonra kanatları varmış gibi görünür, dolayısıyla adı da buradan gelir. Bu teknik ilk olarak Tokyo’da, Dalian’dan bir hamur tatlısından esinlenerek Niihao restoranının Japon sahibi tarafından yaratıldı.
Hanetsuki gyozaları dikdörtgen veya dairesel olabilir, dikdörtgen olanlar genellikle restoranlarda hazırlanırken, dairesel olanlar daha çok evde hazırlanır.
Haber Kaynağı : 12punto
İlgili Haberler
Çok Okunanlar
Gelinim Mutfakta kim elendi? 10 bileziği kim aldı? 22 Kasım 2024 puan durumu
Fenerbahçe En-Nesyri için Al-Nassr'den gelen rekor bonservisi reddetti
22 Kasım 2024 burç yorumları
Atatürk için 21 Kasım 1938'de yapılan resmi cenaze töreninin fotoğrafları
BEDAŞ 22 Kasım'da İstanbul'da elektrik kesintisi yaşanacak mahalleleri açıkladı
Bakan Yusuf Tekin'den Teğmen Ebru Eroğlu ve diğer teğmenleri kurtaracak karar!
21 Kasım 2024 reyting sonuçları: Perşembe günü hangi yapım birinci oldu?
Lüks araba markası Jaguar logosunu neden değiştirdi? Yeni logosu ne oldu?
İsmi Fenerbahçe ile anılıyordu: Al Nassr'da flaş Talisca gelişmesi
Teğmenlerin avukatlarından MSB'ye sert yanıt