Dünyanın en sağlıklı sebzesi seçildi!

Dünyanın en besleyici sebzesi belirlendi! Besin değeri ve sağlık üzerindeki faydalarıyla öne çıkan bu sebze, uzmanlar tarafından adeta bir "süper gıda" olarak tanımlanıyor.

Sağlıklı bir yaşam için beslenme alışkanlıklarınıza dikkat ediyorsanız, ıspanak, lahana ve avokado gibi gıdalar listenizin üst sıralarında yer alabilir. Ancak uzmanlar, yapılan bir araştırmaya göre dünyanın en sağlıklı sebzesini belirlediler. New Jersey’deki William Paterson Üniversitesi’nde yapılan çalışmada, yüksek vitamin ve mineral içeriği ile dikkat çeken su teresi, 'dünyanın en sağlıklı sebzesi' olarak seçildi. Uzmanlar, gıdaların besin yoğunluğunu değerlendirmek için beslenme yoğunluğu puanlarını kullanıyor. Ispanak, pazı ve pancar gibi sağlıklı olarak bilinen sebzeler 80 civarında puan alırken, su teresi 100 puanla bu kategoride zirveye yerleşti.

Su teresinin büyük bir kısmı saf sudan oluşur. Ayrıca birçok vitamin ve mineral bakımından zengindir; A, C, K ve E vitaminlerinin yanı sıra folik asit, protein, kalsiyum, demir, magnezyum, potasyum, fosfat, diyet lifi, karbonhidrat, beta-karoten ve linoleik yağ asidi içerir.

DÜNYANIN EN SAĞLIKLI SEBZESİ: SU TERESİ

Su teresi, 100 üzerinden aldığı puanla listenin zirvesine yerleşti. Listede bulunan diğer sebzeler ise sırasıyla şöyle...

Lahana 91.99

Pazı 89.27

Pancar yeşili 87.08

Ispanak 86.43

Hindiba 73.36

Yaprak marul 70.73

Maydanoz 65.59

Marul 63.48

Kara lahana 62.49

EN YÜKSEK PUAN ALAN MEYVELER

Kırmızı biber 41.26

Balkabağı 33.83

Domates 20.37

Limon 18.72

Çilek 17.59

Tatlı patates, yalnızca 10,51 puanla sebze sıralamasının en alt sırasında yer alırken, greyfurt 10,47 puanla meyve kategorisinde birinci sırada bulunuyor. Araştırmaya katılan Dr. Di Noia, şunları söyledi: "Zengin meyve ve sebzeler, kronik hastalık riskinin azalmasıyla güçlü bir şekilde ilişkilidir. Bu, kardiyovasküler ve nörodejeneratif hastalıklar ile bazı kanser türlerini de kapsar."

Araştırmalarının pratik sonuçlarını aktarırken, şu ifadeleri de ekledi: "Puanlar, tüketicilerin günlük enerji ihtiyaçlarını karşılayarak, gıdalardan en fazla besin nasıl alabileceklerini anlamalarına yardımcı olabilir. Sıralamalar, farklı gıdaların besin kalitesi hakkında netlik sağlar ve daha besleyici ürünlerin seçiminde kişilere rehberlik edebilir."

Haber Kaynağı : 12punto