Künefe, şerbetli bir tatlıdır ve dondurma ile tüketilmesi tavsiye edilir.
Bu tatlıyı yalnızca ustaların yapabileceğini düşünüyorsanız yanılıyorsunuz. Evde de künefe tatlısı yapabilirsiniz.
Aşağıda vereceğimiz tarifimiz ile çok kolay lezzetli künefe yapabilirsiniz.
- 500 gram kadayıf
- 200 gram Tel peynir
- 200 gram eritilmiş tereyağı
Şurup için
- 3 su bardağı su
- 2,5 bardak toz şeker
- 3-4 damla limon suyu
Tava için
- 1-2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı üzüm pekmezi
KÜNEFE HAZIRLANIŞI
- Önce künefe tatlısını şerbet hazırlamaya başlayarak yapın. Bir tencereye su ve şeker koyarak kaynamaya bırakın. Şerbet kaynatıldıktan sonra 3-4 damla limon suyu ekleyin.
- 10 dakika kaynadıktan sonra, şerbeti hazırladığınız tencereyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Tereyağını bir tencerede eritin, sonra derin bir kaba dökün, kadayıfı küçük parçalara ayırın, sonra derin kâseyi ekleyin, tereyağı ve kadayıfı karıştırın.
- Peynirleri küçük küçük dilimleyin.
- Tencereye tereyağını yayın ve üzüm pekmezini ekleyin. Künefe tatlısının iyice kızartılabilmesi için üzüm pekmezi ekliyoruz.
- Tencereye kadayıfın yarısını eşit şekilde ekleyin, elinizle kadayıfın üzerine ve üzerine bastırın.
- Peyniri eşit bir şekilde zerine yayın ve kadayıfın geri kalanını üzerine ekleyin. En son katmandaki kadayıfın peyniri tamamen kaplamasına dikkat edin.
- Ocağın altını orta ateşte açın ve künefeyi 5 dakika kadar pişirin, sonra diğer tarafı çevirerek pişirin, bir tabak yardımı ile çevirme işlemi yapabilirsiniz.
- Diğer tarafı 5 dakika içinde pişirin ve şurubu pişerken dökün.
- Şurubu emdikten sonra künefeyi ocaktan alın.
- Fıstık, ceviz ve fındıkla süsleyebilirsiniz.
- Yanına dondurma koyarak servis edebilirsiniz.
Haber Kaynağı : 12punto
