Vişne suyu, vişne meyvesinin suyundan oluşan bir meyve suyudur. İçecek olarak tüketilmekte ve çeşitli gıdalarda, işlenmiş gıdalarda ve içeceklerde bileşen olarak kullanılmaktadır.
Aynı zamanda bir sağlık takviyesi olarak pazarlanmaktadır.
Vişnelerin sıcak veya soğuk preslenmesi, suyunun toplanması ve ardından filtrelenip pastörize edilmesiyle üretilir.
VİŞNE SUYUNUN FAYDALARI
Kalp sağlığını destekler: Vişne suyu, proantosiyanidinler, antosiyaninler ve flavonoller gibi bitki bileşikleri açısından zengindir. Bu bileşikler, kalp sağlığını iyileştirebilen güçlü antioksidan ve antiinflamatuar özellikler içerir.
Uyku kalitesini artırır: Vişne suyu uykusuzluğu iyileştirebilir ve gece boyunca daha iyi uyumanıza yardımcı olabilir. Bu fayda kısmen, vişne nin beynin karanlığa tepki olarak ürettiği ve uyku-uyanıklık döngülerini düzenlemeye yardımcı bir hormon olan melatonin içermesinden kaynaklanmaktadır.
Bilişsel sağlığı artırabilir: Küçük bir çalışma, vişne suyu tüketiminin yaşlılar da bilişsel sağlık üzerindeki etkilerini inceledi. Araştırmacılar, 12 hafta boyunca günde iki bardak vişne suyu içen bireylerin, plasebo grubundaki insanlara kıyasla hafıza puanlarında ve öğrenme görevlerinde performansta iyileşme olduğunu buldu.
Egzersiz iyileşmesini ve dayanıklılığını artırabilir: Ekşi vişne suyunun, sporcularda dayanıklılığı ve egzersiz sonrası iyileşmeyi artırmaya yardımcı olabileceğine dair kanıtlar var.
Artrit belirtilerini azaltmaya yardımcı olabilir: Vişne suyu gut alevlenmelerinin şiddetini ve sıklığını azaltmaya yardımcı olabilir . Gut, eklemlerde ağrı ve şişmeye neden olan ürik asit kristallerinin birikmesiyle karakterize ağrılı bir inflamatuar artrit türüdür.
Haber Kaynağı : 12punto
