Manisa’nın Kırkağaç ilçesiyle özdeşleşen coğrafi işaretli Kırkağaç kavununda hasat dönemi tamamlandı. İlçede yaklaşık 10 bin dekar alanda yapılan üretimde bu yıl 30 bin ton civarında rekolte elde edildi. Ürünün bir bölümü hasat sonrası doğrudan satışa sunulurken, uzun süre dayanabilen kavunlar kış aylarında tüketilmek üzere özel depolara taşındı.
Kırkağaç kavununu diğer türlerden ayıran başlıca özelliklerden biri, uygun koşullarda aylarca bozulmadan saklanabilmesi. Kalın kabuk yapısı sayesinde raf ömrü uzayan kavunlar, depolara alınmadan önce çürük ve darbe kontrolünden geçiriliyor. Ardından iplerle tek tek bağlanan ürünler, birbirine temas etmeyecek şekilde tavandaki düzeneklere asılıyor.
KIŞ AYLARINDA DA SATIŞ SÜRÜYOR
Askıda muhafaza yöntemi, Kırkağaç kavununun yalnızca yaz hasadıyla sınırlı kalmadan yılbaşı dönemi ve yeni yılın ilk aylarında da sofralara ulaşmasını sağlıyor. Üreticiler, alıcıların depolardaki ürünleri parça parça çekerek satışa gönderdiğini belirtiyor.
Kendi deposundaki kavunların tamamını sattığını söyleyen üretici Kayacık, alıcıların ürünleri genellikle ocak ve şubat aylarında depodan çıkardığını anlattı. Kayacık, “Şubat sonuna kadar bu kavunu ara ara gelip sarıyor, satıma gönderiyor. Mart ayına kadar dayanan da var ama şubat ayında Kırkağaç’ta kavun işi büyük ölçüde bitmiş oluyor” dedi.
Kırkağaç Ziraat Odası Başkanı Emin Özarı da ilçede kavun ekim alanının yıllardır 10 bin dekar seviyelerinde seyrettiğini belirterek, “Yaklaşık 30 bin ton bir rekolte aldık, hasadımızı tamamladık. Depolarımıza astık” ifadelerini kullandı.
Özarı, tüketici tercihlerine bağlı olarak üretimde farklı çeşitlerin öne çıktığını da söyledi. Kırkağaç’ta yüzyıllardır siyah benekli kavunların yetiştirildiğini hatırlatan Özarı, bugün beyaz dilimli ve sarı dilimli çeşitlerin de üretildiğini vurguladı. Özarı, “Bence artık kavunun çeşidinden ziyade nerede yetiştirildiği önemli” değerlendirmesinde bulundu.
Haber Kaynağı : 12punto
