Kruton ekmeği nedir, nasıl yapılır? Kruton ekmeği tarifi
Kruton, özellikle Fransa kökenli olmak üzere dünya genelinde birçok mutfakta sıkça kullanılan bir ekmek ürünüdür.
12punto
Krutonlar, israfı önlemek ve bayat ekmekleri değerlendirmek amacıyla ortaya çıkmıştır. Bu pratik çözüm, bayat ekmeklerin küp şeklinde kesilerek kızartılmasıyla birlikte popülerliğini kazanmıştır.
Krutonlar genellikle kare şeklinde kesilmiş ve kızartılmış veya fırınlanmış ekmek parçalarından oluşur. Kruton yapımında genellikle baget gibi sert dış kabuğa sahip ekmekler tercih edilir.
Krutonlar, çorbaların ve salataların üzerine eklenerek ekstra bir çıtırlık ve lezzet katmak için kullanılır. Caesar salatası gibi bazı özel salatalar, krutonlar olmadan tam sayılmaz. Ayrıca, bazı yemeklerde garnitür olarak da kullanılırlar
Krutonlar sade olarak hazırlanabileceği gibi, çeşitli baharatlar, sarımsak ve otlarla da lezzetlendirilebilir. Bu, krutonların çorbalara ve salatalara ek bir aroma katmasını sağlar.
KRUTON TARİFİ
- Kruton İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik
- Bayat ekmek (baget, somun vb.) – 4 dilim
- Zeytinyağı-4 yemek kaşığı
- Sarımsak tozu-1 çay kaşığı (isteğe bağlı)
- Kuru kekik-1 çay kaşığı (isteğe bağlı)
- Tuz-Yarım çay kaşığı
KRUTON NASIL YAPILIR?
Öncelikle Ekmekleri Hazırlayın: Ekmekleri yaklaşık 1-2 cm kalınlığında küp şeklinde doğrayın.
Baharatları Hazırlayın: Sarımsak tozu, kuru kekik ve tuzu bir kapta karıştırın.
Krutonları Pişirin: Geniş bir tavayı orta ateşte ısıtın ve zeytinyağını ekleyin. Ekmek küplerini tavaya ekleyin. Üzerine baharat karışımını serpin ve ekmekler altın rengini alana ve çıtır bir kıvamı olana kadar kızartın. Ekmekleri karıştırarak her tarafının eşit kızarmasını sağlayın.
Krutonları Kurulayın: Krutonlar kızardığında, fazla yağını alması için üzerine kağıt havlu serili bir tabağa alın.
Servis Yapın: Krutonları çorba veya salatanızın üzerine serpin.