Fırın sütlaç nasıl yapılır? Püf noktalarıyla fırın sütlaç tarifi…

Fırın sütlaç Türk mutfağına özgü herkes tarafından sevilen nefis bir tatlı. Fırın sütlaç tencerede pişirildikten sonra genellikle topraktan yapılan güveç kaplar içerisinde fırında pişirilmesi suretiyle yapılır. Servis edilirken üzerine ince kıyılmış fındık, veya badem ya da ceviz ile süslenir. İşte kolayca yapabileceğiniz fırın sütlaç tarifi…

FIRIN SÜTLAÇ

Malzemeler

Pirinci için

2 su bardağı süt

1 çay bardağı pirinç

Sütlaç için

1 litre süt

1 yemek kaşığı buğday nişastası

1 yemek kaşığı pirinç unu

1 su bardağı toz şeker

Üzeri için

İnce kıyılmış fındık

Yapılışı

Öncelikle tencerenizi ocağa alın ve sütü ilave edin. Üzerine pirinci ekleyin ve kısık ateşte pirinçler yumuşayıncaya kadar arada karıştırarak haşlayın. Sütte haşlanan pirinçlere şekeri ilave edin ve karıştırın. Geniş bir kapta 1 litre süt, nişasta ve pirinç ununu karıştırın. Ardından hazırladığınız nişastalı sütü ilave edin ve sürekli karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişirin. Hafif kıvam alan sütlacı fırın tepsisine dizdiğiniz güveç kaplara bölün. Fırın tepsisinin tabanına güvecin çeyreğine gelecek şekilde su ekleyin. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarıp oda sıcaklığına gelince buzdolabında soğutun. Kıyılmış fındıkla servis edin. Afiyet olsun.

PÜF NOKTASI…

Sütlacı fırına atmadan önce, fırın tepsisine su eklemeyi unutmayın! Bunun nedeni sütlaç yüzeyinin çatlamasını önlemektir.

Haber Kaynağı : 12punto

İlgili Haberler

Ruby (pembe) çikolata nedir? Nasıl ortaya çıkmıştır?

Damla çikolatalı starbucks kurabiyesi nasıl yapılır?

Türk kahvesinin tazeliği nasıl anlaşılır?