Barbekü sosu hazırlama rehberi

Barbekü sosu, genellikle eti pişirdikten sonra marine etmek veya yağlamak için kullanılan bir sos türüdür. Barbekü sosu, ete tatlı, hafif acı veya baharatlı bir tat vermek için kullanılır. İdeal barbekü sosu nasıl hazırlanır?

Klasik barbekü sosları genellikle domates sosu, sirke, şeker, hardal, baharat ve bazen acı sos içerir. Farklı kültürlerde ve bölgelerde farklı tarifler ve varyasyonlar bulunabilir.

Barbekü sosu genellikle rosto, rosto, biftek, tavuk ve domuz eti gibi etlerle servis edilir.

Sandviç, hamburger ve kanat gibi atıştırmalıklarda da kullanılabilir.

Barbekü sosu, ete zengin bir lezzet katan bir sos olarak bilinir ve birçok barbekü yemeğinin ayrılmaz bir parçasıdır.

BARBEKÜ SOSU MALZEMELER

1 su bardağı domates sosu
¼ su bardağı elma sirkesi
¼ su bardağı Worcestershire sosu
¼ su bardağı ketçap
2 yemek kaşığı esmer şeker
1 yemek kaşığı hardal
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı soğan tozu
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Birkaç damla acı sos

BARBEKÜ SOSU YAPILIŞI

Bir tencerede domates sosu, elma sirkesi, Worcestershire sosu ve ketçabı birleştirin.
Karışımı orta ateşte hafifçe ısıtın.
Esmer şeker, hardal, sarımsak tozu, soğan tozu, tuz ve karabiber ekleyin.
Tüm malzemeler iyice birleşene kadar karıştırın. Karışımı, sos kaynamaya başlayana kadar kısık ateşte ısıtın.
Kaynamaya başlayınca kısık ateşte tutun ve 10-15 dakika karıştırarak sosu pişirin.
Sosu ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Alternatif olarak, daha baharatlı bir sos istiyorsanız, birkaç damla acı sos ekleyebilirsiniz.
Soğuduktan sonra barbekü sosu kullanmaya başlayabilir veya hava almayan bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz.

Haber Kaynağı : 12punto