Mısır'ın ulusal yemeği: Kushari
Koshari, kosheri, koshary ve koushari olarak da bilinen Kushari, pirinç, makarna ve mercimekten oluşan basit ama lezzetli bir Mısır ulusal yemeğidir.
Kushari adı, bir pirinç ve mercimek yemeğine atıfta bulunan Hindu kelimesi khichri’den geliyor.
Küçük sarı mercimek ve pirinç, gevrek, kızarmış erişte ve tereyağında kavrulmuş soğan ilavesiyle zengin bir stokta yavaş yavaş kaynatılır.
Servis yapmadan önce kushari, sirke ve domates veya chili bazlı baharatlı bir sos ile doldurulur ve doyurucu yemeğe daha da lezzet katar.
Daha doyurucu bir yemek için, karışıma kuzu veya sığır eti eklenirken, İskenderiye versiyonuna makarna eklenir.
Yemeğin sayısız varyasyonu var, ancak sadece Yunanistan’da yetiştirilen, ancak Akdeniz’de yabani olarak yetişen Pistacia lentiscus ağacının egzotik, topraksı, kristalize bir reçinesi olan sakız ile tatlandırmak zorunludur.
Yeşil salata veya bir fincan sıcak nane çayı eşliğinde Kushari’nin tadı daha da lezzetli hale geliyor.
Haber Kaynağı : 12punto
Çok Okunanlar
Dönerci üsteğmen garson teğmen
Türkiye’yi bekleyen, fırtına mı deprem mi?
A Milli Takım’da 5 yıldızın piyasa değeri uçtu
TKH'den ihraç edilen grup basın açıklaması yaptı
Polisten aşırı sağ karşıtlarına biber gazıyla müdahale
Dünyanın en iyi takımları belli oldu: Listede 2 Türk takımı var
'9. Yargı Paketi yasalaşırsa binlerce lira eksik alacaklar'
Evinin içinde öldürülen halife
SHP yeniden kuruldu, üçüncü kez siyaset sahnesinde
‘Bozkurt’ kurmacasına gazetecilik katkısı
