Mısır'ın ulusal yemeği: Kushari
Koshari, kosheri, koshary ve koushari olarak da bilinen Kushari, pirinç, makarna ve mercimekten oluşan basit ama lezzetli bir Mısır ulusal yemeğidir.
Kushari adı, bir pirinç ve mercimek yemeğine atıfta bulunan Hindu kelimesi khichri’den geliyor.
Küçük sarı mercimek ve pirinç, gevrek, kızarmış erişte ve tereyağında kavrulmuş soğan ilavesiyle zengin bir stokta yavaş yavaş kaynatılır.
Servis yapmadan önce kushari, sirke ve domates veya chili bazlı baharatlı bir sos ile doldurulur ve doyurucu yemeğe daha da lezzet katar.
Daha doyurucu bir yemek için, karışıma kuzu veya sığır eti eklenirken, İskenderiye versiyonuna makarna eklenir.
Yemeğin sayısız varyasyonu var, ancak sadece Yunanistan’da yetiştirilen, ancak Akdeniz’de yabani olarak yetişen Pistacia lentiscus ağacının egzotik, topraksı, kristalize bir reçinesi olan sakız ile tatlandırmak zorunludur.
Yeşil salata veya bir fincan sıcak nane çayı eşliğinde Kushari’nin tadı daha da lezzetli hale geliyor.
Haber Kaynağı : 12punto
İlgili Haberler
Çok Okunanlar
Bir top dondurmayı 400 TL'ye satan işletmeye ceza
'Mükemmel' su kalitesine sahip plajlar açıklandı
Acun Ilıcalı'dan Aziz Yıldırım'a zehir zemberek sözler
Muhsin Yazıcıoğlu soruşturmasında ifadeler ortaya çıktı
Haluk Levent'e memleketinden büyük tepki yükseldi
Meteoroloji'den kuvvetli yağış ve rüzgar uyarısı!
'Yapay Zekâ' çağında Odysseus olmak
Açık rögar kapağına çarpan otomobil metrelerce sürüklendi
Saldırı altındaki Karadeniz (2)
Trabzonspor, Cenk Özkacar transferini duyurdu