Mısır'ın ulusal yemeği: Kushari
Koshari, kosheri, koshary ve koushari olarak da bilinen Kushari, pirinç, makarna ve mercimekten oluşan basit ama lezzetli bir Mısır ulusal yemeğidir.
Kushari adı, bir pirinç ve mercimek yemeğine atıfta bulunan Hindu kelimesi khichri’den geliyor.
Küçük sarı mercimek ve pirinç, gevrek, kızarmış erişte ve tereyağında kavrulmuş soğan ilavesiyle zengin bir stokta yavaş yavaş kaynatılır.
Servis yapmadan önce kushari, sirke ve domates veya chili bazlı baharatlı bir sos ile doldurulur ve doyurucu yemeğe daha da lezzet katar.
Daha doyurucu bir yemek için, karışıma kuzu veya sığır eti eklenirken, İskenderiye versiyonuna makarna eklenir.
Yemeğin sayısız varyasyonu var, ancak sadece Yunanistan’da yetiştirilen, ancak Akdeniz’de yabani olarak yetişen Pistacia lentiscus ağacının egzotik, topraksı, kristalize bir reçinesi olan sakız ile tatlandırmak zorunludur.
Yeşil salata veya bir fincan sıcak nane çayı eşliğinde Kushari’nin tadı daha da lezzetli hale geliyor.
Haber Kaynağı : 12punto
İlgili Haberler
Çok Okunanlar
Reha Muhtar'ın vasiyeti ortaya çıktı
Kanye West konseri sonrası Cumhurbaşkanı Başdanışmanı Oktay Saral’dan sert tepki
Kılıçdaroğlu’nun danışmanı Sönmez’den Özel’i kızdıracak yanıt
Siyasette hırsızlığın sosyolojisi
Emperyalizm nedir?
Kılıçdaroğlu MYK'sını açıkladı, Özgür Özel'in yeni hamlesi belli oldu
Asıl sorunlar halı altına!
Türk haber sitelerinin altyapısında İsrail istihbaratı izleri
Yargıtay'ın CHP kararı için AKP kulislerinde hangi tarih konuşuluyor?
CHP Genel Merkezi'nde karşılayanlar arasında adamlarının olduğu iddia edilmişti
