Mısır'ın ulusal yemeği: Kushari
Koshari, kosheri, koshary ve koushari olarak da bilinen Kushari, pirinç, makarna ve mercimekten oluşan basit ama lezzetli bir Mısır ulusal yemeğidir.
Kushari adı, bir pirinç ve mercimek yemeğine atıfta bulunan Hindu kelimesi khichri’den geliyor.
Küçük sarı mercimek ve pirinç, gevrek, kızarmış erişte ve tereyağında kavrulmuş soğan ilavesiyle zengin bir stokta yavaş yavaş kaynatılır.
Servis yapmadan önce kushari, sirke ve domates veya chili bazlı baharatlı bir sos ile doldurulur ve doyurucu yemeğe daha da lezzet katar.
Daha doyurucu bir yemek için, karışıma kuzu veya sığır eti eklenirken, İskenderiye versiyonuna makarna eklenir.
Yemeğin sayısız varyasyonu var, ancak sadece Yunanistan’da yetiştirilen, ancak Akdeniz’de yabani olarak yetişen Pistacia lentiscus ağacının egzotik, topraksı, kristalize bir reçinesi olan sakız ile tatlandırmak zorunludur.
Yeşil salata veya bir fincan sıcak nane çayı eşliğinde Kushari’nin tadı daha da lezzetli hale geliyor.
Haber Kaynağı : 12punto
İlgili Haberler
Çok Okunanlar
İşte Mourinho ve Okan Buruk arasında yaşananlar...
Aybüke Pusat sessizliğini koruyan Tolga Sarıtaş’tan tepki çeken hamle!
Erdoğan kiminle bayramlaşmadı?!..
Gelinim Mutfakta 3 Nisan Perşembe puan durumu: Bugün çeyrek altını kim aldı?
2 Nisan reyting sonuçları açıklandı! Dün en çok izlenen yapım ne oldu?
Göstere göstere...
Atatürk'ün Üniversite Reformu
Oyuncu Cem Yiğit Üzümoğlu'nun emniyet sorgusu ortaya çıktı
Fenerbahçe-Galatasaray derbisine kavga görüntüleri damga vurdu
Kemal Kılıçdaroğlu’ndan adaylık iddialarına net yanıt!
