Ramazan’da iftar sofralarının tercihi ev ortamı oldu, vatandaş restoranlara fiyat nedeniyle mesafeli

Araştırmalar, iftar sofralarında geleneksel lezzetlerin değişmeden devam ettiğini gösterirken, yüksek restoran fiyatları nedeniyle çoğu kişi evde iftar yapmayı seçiyor.

Türkiye’de Ramazan ayının yaklaşmasıyla birlikte iftar alışkanlıklarına dair yürütülen yeni bir anket, toplumun büyük kısmının iftar için evlerini tercih ettiğini ortaya koydu. 19-24 Şubat 2026 tarihleri arasında yapılan araştırmada, katılımcıların önemli bir bölümü restoranlarda uygulanan fiyatların oldukça yüksek olduğunu düşünüyor.

Yapılan ankete göre, iftar sofralarının vazgeçilmez başlangıcı yine mercimek çorbası oldu.

Katılımcıların yüzde 54,8’i menüsünde mercimek çorbasının yer alacağını belirtirken, tarhana çorbası yüzde 12,2 ile ikinci, ezogelin ise yüzde 7 ile üçüncü sırada yer aldı. Ana yemekler arasında kırmızı et birinciliğini korurken, bu seçeneği tavuk ve sebze yemekleri takip ediyor. Tatlılar kısmında ise bu yıl bir değişiklik göze çarpıyor; sütlü tatlılar yüzde 36,6 oranla Ramazan’ın klasik güllacını geride bıraktı.

Yüksek fiyatlar nedeniyle restoranlara gitme oranı oldukça düşük. Katılımcıların yüzde 55,4’ü iftarı kafe ve restoranlarda yapmadığını belirtirken, restoran fiyatlarının uygun olduğunu düşünenlerin oranı ise sadece yüzde 1,8’de kaldı. Büyük çoğunluk ekonomik nedenlerle dışarıda yemek düzeninden uzak duruyor ve bunun doğrudan aile ve sosyal yaşama yansıdığı görülüyor.

RAMAZAN’DA MİSAFİR AĞIRLAMA GELENEĞİ SÜRÜYOR

Evde iftar yapmanın popülerliği artarken, Türk halkının misafir ağırlama geleneğinin de canlılığını koruduğu dikkat çekiyor. Araştırmaya göre, vatandaşların yüzde 56,3’ü Ramazan ayında iftar için evine misafir davet ettiğini belirtti. Arada sırada da olsa misafir ağırladığını söyleyenlerle birlikte bu oran yüzde 88’i aşıyor. Bu da sosyalleşmenin, ekonomik koşullar ne olursa olsun, Ramazan sofralarında önemli bir yer tuttuğunu ortaya koyuyor.

Sonuçlar, ekonomik baskıların ve restoranlardaki fiyat artışlarının iftar sofralarının evlere taşınmasında etkili olduğunu gösteriyor. Buna rağmen, aile içi birliktelik ve misafirperverlik geleneği, Ramazan’ın vazgeçilmez değerleri arasında varlığını sürdürüyor.

Haber Kaynağı : 12punto