Bakanlık hileli gıda listesini yeniledi: Sucukta eşek eti, lahmacunda kanatlı eti çıktı

Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yayımlanan hileli ürünler listesi, gıda sektöründeki usulsüzlükleri gün yüzüne çıkardı. Günlük tüketim ürünlerinde yapılan sahtekârlıklar, hem halk sağlığını tehdit ediyor hem de tüketicinin güvenini sarsıyor. Özellikle sucuk, lahmacun ve köfte harcında tespit edilen ihlaller, büyük tepki çekti.

SUCUKLARDA TEK TIRNAKLI HAYVAN ETİ KULLANILDI

Bakanlık tarafından açıklanan veriler, bazı sucuklarda at ve eşek eti kullanıldığını ortaya koydu. Denetim ekipleri, bu ürünlerin çoğunlukla denetimsiz ve kayıt dışı kesimhanelerden temin edildiğini belirledi. Uzmanlar, bu tür etlerin ciddi sağlık riskleri taşıdığını vurguluyor. Gıda Denetim Uzmanı Nurten Sırma, “Bu etlerin sağlık kontrolünden geçmediği ve insan sağlığını ciddi şekilde tehdit ettiği ortadadır. Merdiven altı üretimle etkin mücadele şart” dedi.

LAHMACUN VE KÖFTE HARCINDAKİ BÜYÜK HİLE

Gıda kodeksine göre, lahmacun harcında sadece kırmızı et bulunması gerekirken, bazı üreticilerin maliyetleri düşürmek adına kanatlı eti kullandığı tespit edildi. Sırma, “Kanatlı eti ile kırmızı ette bulunan mikroorganizmalar birbirinden farklıdır. Bu iki etin karıştırılması, zararlı mikroorganizmaların direncini artırarak hastalık riskini yükseltebilir” açıklamasında bulundu.

SÜT ÜRÜNLERİNDE BESİN DEĞERLERİ DÜŞÜRÜLDÜ

Denetimlerde süt ve süt ürünlerinde de çeşitli sahtekârlıklar ortaya çıktı. Peynir, kaşar ve yoğurt gibi ürünlerde, sütün yağ oranı düşürülerek daha düşük besin değerleriyle üretim yapıldığı belirlendi. Bakanlık, bu ihlalleri içeren özel bir liste yayımlayarak kamuoyunu bilgilendirdi. Sırma, “Tüketiciler, ürün etiketlerini dikkatlice okumalı ve güvenilir markaları tercih etmeli” diye uyardı.

TESPİT EDİLEN DİĞER USULSÜZLÜKLER

Sucuklar: Bazı sucuklarda mekanik olarak ayrılmış kanatlı eti (kemik, deri ve kıkırdak kalıntıları) bulundu.

Yağ Hilesi: Kaşar peyniri ve tereyağına bitkisel yağ eklendiği belirlendi.

Takviye Ürünlerde Yanlış Bilgilendirme: Bazı takviye gıdaların içeriğinde belirtilen vitamin ve aminoasitlerin gerçekte bulunmadığı saptandı.

İşte bakanlığın güncellediği taklit ve tağşiş listesi…

TÜKETİCİ NASIL KORUNABİLİR?

Gıda uzmanları, sahte ürünlerden korunmak için şu önerilerde bulunuyor:

Güvenilir markalar tercih edilmeli: Bilinen ve denetlenen markalar öncelikli olarak seçilmeli.

Etiketler dikkatle incelenmeli: İçerik listesi okunarak katkı maddelerine dikkat edilmeli.

Şüpheli ürünler ihbar edilmeli: Tüketiciler, şüpheli gördükleri ürünleri CİMER veya ilgili kurumlara bildirerek denetimlerin artmasına katkı sağlayabilir.