Kuzey Afrika mutfağı: Harissa sos
Harissa, Kuzey Afrika mutfaklarında, özellikle Tunus, Cezayir ve Fas mutfaklarında sıklıkla kullanılan bir çeşit acı biber sosudur. Peki, harissa sos nerelerde kullanılır? İşte cevabı...
![Kuzey Afrika mutfağı: Harissa sos](https://i.12punto.com.tr/Archive/2024/2/10/21047/kapak_115734.jpg)
Harissa, genellikle öğütülmüş kırmızı biber, sarımsak, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve çeşitli baharatlar (özellikle kişniş, kimyon ve karabiber) kullanılarak yapılır.
Sos, yemeklere ekstra lezzet ve acılık sağlar ve genellikle kızartmalar, çorbalar, makarna ve kuskus gibi çeşitli yemeklerin yanında servis edilir. Harissa, taze veya konserve olarak satın alınabilir veya evde taze malzemelerle kolayca yapılabilir.
HARİSSA SOS NEREDE SATILIR?
- Harissa sosu, genellikle büyük süpermarketlerin uluslararası gıda veya etnik gıda bölümlerinde, özellikle de Orta Doğu veya Kuzey Afrika gıda ürünlerinin satıldığı yerlerde bulunabilir.
- Ayrıca, spesiyalite gıda mağazaları, özellikle de Orta Doğu veya Kuzey Afrika gıda ürünlerine odaklanan mağazalar da harissa sosunu stoklar.
HARİSSA SOS NERELERDE KULLANILIR?
Harissa sosu, oldukça çok yönlü bir sos olduğu için çok çeşitli yemeklerde kullanılır.
İşte harissa sosunun kullanıldığı bazı yemekler ve durumlar:
Grill ve Barbekü: Harissa, et, balık veya sebzeleri marine etmek için kullanılabilir. Barbekü yaparken harissa sosuyla fırçalayarak lezzetli bir kabuk oluşturabilirsiniz.
Çorbalar ve Güveçler: Harissa, çorbalar ve güveçler gibi sıcak yemeklere ekstra bir lezzet ve baharat katmak için kullanılır.
Kuskus ve Pilav: Harissa, kuskus, pilav veya diğer tahıl yemeklerine lezzet katmak için kullanılır.
Sandviçler ve Wrap’lar: Harissa, sandviçler, wrap’lar veya taco’lar gibi yemeklere baharatlı bir sos olarak eklenebilir.
Omletler ve Yumurtalar: Harissa, omletlere, menemen gibi yumurta yemeklerine veya kahvaltıda taze ekmek üzerine sürülebilir.
Mezeler: Humus, babaganuş gibi mezelerle servis edilebilir.
Salatalar: Harissa, salata sosu olarak veya diğer sosların bir parçası olarak kullanılabilir.
Makarna ve Pide: Harissa, pizza veya pideye lezzetli bir sos olarak eklenebilir.
Haber Kaynağı : 12punto
Çok Okunanlar
![Dönerci üsteğmen garson teğmen Dönerci üsteğmen garson teğmen](https://i.12punto.com.tr/Archive/2024/7/8/43399/kapak_020434.jpg)
Dönerci üsteğmen garson teğmen
![Türkiye’yi bekleyen, fırtına mı deprem mi? Türkiye’yi bekleyen, fırtına mı deprem mi?](https://i.12punto.com.tr/Author/naim-baburoglu-cover.jpg)
Türkiye’yi bekleyen, fırtına mı deprem mi?
![A Milli Takım’da 5 yıldızın piyasa değeri uçtu A Milli Takım’da 5 yıldızın piyasa değeri uçtu](https://i.12punto.com.tr/Archive/2024/7/8/43410/kapak_090942.jpg)
A Milli Takım’da 5 yıldızın piyasa değeri uçtu
![TKH'den ihraç edilen grup basın açıklaması yaptı TKH'den ihraç edilen grup basın açıklaması yaptı](https://i.12punto.com.tr/Archive/2024/7/8/43462/kapak_151212.jpg)
TKH'den ihraç edilen grup basın açıklaması yaptı
![Polisten aşırı sağ karşıtlarına biber gazıyla müdahale Polisten aşırı sağ karşıtlarına biber gazıyla müdahale](https://i.12punto.com.tr/Archive/2024/7/8/43404/kapak_074756.jpg)
Polisten aşırı sağ karşıtlarına biber gazıyla müdahale
![Dünyanın en iyi takımları belli oldu: Listede 2 Türk takımı var Dünyanın en iyi takımları belli oldu: Listede 2 Türk takımı var](https://i.12punto.com.tr/Archive/2024/7/8/43425/kapak_103956.jpg)
Dünyanın en iyi takımları belli oldu: Listede 2 Türk takımı var
!['9. Yargı Paketi yasalaşırsa binlerce lira eksik alacaklar' '9. Yargı Paketi yasalaşırsa binlerce lira eksik alacaklar'](https://i.12punto.com.tr/Archive/2024/7/8/43436/kapak_115945.jpg)
'9. Yargı Paketi yasalaşırsa binlerce lira eksik alacaklar'
![Evinin içinde öldürülen halife Evinin içinde öldürülen halife](https://i.12punto.com.tr/Author/aydin-tonga-cover.jpg)
Evinin içinde öldürülen halife
![SHP yeniden kuruldu, üçüncü kez siyaset sahnesinde SHP yeniden kuruldu, üçüncü kez siyaset sahnesinde](https://i.12punto.com.tr/Archive/2024/7/8/43446/kapak_130536.jpg)
SHP yeniden kuruldu, üçüncü kez siyaset sahnesinde
![‘Bozkurt’ kurmacasına gazetecilik katkısı ‘Bozkurt’ kurmacasına gazetecilik katkısı](https://i.12punto.com.tr/Author/faruk-bildirici-cover.jpg)
‘Bozkurt’ kurmacasına gazetecilik katkısı