Antioksidan özelliklere sahip marul, papatyagiller ailesinden geniş yeşil yapraklı, yıllık veya altı aylık bir ılıman iklim sebzesidir.
A ve C vitaminleri bakımından zengin olan marulun düzenli tüketimi önemlidir.
MARUL NASIL SEÇİLİR?
- Taze ve canlı yapraklar: Marulu seçerken, yaprakların canlı ve taze görünmesine dikkat edin. Solmuş, sararmış veya lekeli yapraklardan kaçının.
- Sıkı yapraklar: Marulun yaprakları sıkı ve sıkıca bir arada durmalıdır. Açık veya gevşek yapraklar, marulun eski veya solgun olabileceğinin bir işaretidir.
- Kök kontrolü: Marulun kökü beyaz veya hafif sarı olmalıdır. Siyah veya çürümüş köklere sahip marullardan uzak durun.
MARUL NASIL SAKLANIR?
- Buzdolabında saklama: Marulu buzdolabının sebze bölmesinde saklamak en iyisidir. Yapraklarına zarar vermeden marulu plastik bir torbaya veya hava geçirmez bir saklama kabına koyun.
- Yıkamadan saklama: Marulu yıkamadan saklamak daha iyidir, çünkü nemli ortamlarda daha hızlı bozulabilir. Yıkamak isterseniz, yaprakları tamamen kuruduktan sonra saklayın.
- Havalandırma: Marulun çabuk bozulmasını önlemek için hava sirkülasyonuna izin verin. Plastik torbalar yerine hava geçirgen bir saklama kabı kullanmanız önemlidir.
Haber Kaynağı : 12punto
