Paçık çorbası nedir, nasıl yapılır?
Afyon'un geleneksel çorbalarından olan paçık hakkında arama motorlarında detaylı araştırma yapılıyor. Paçık çorbası nedir, nasıl yapılır? Paçık tarifi...
Genellikle kış aylarında tercih edilen paçık çorbası, Afyon ve çevre illerde tüketilmektedir.
Uzun süre pişirilmiş paça etinin Afyon patatesli ekmeği veya pide üzerine koyulması, üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağı eklenmesi esasıyla hazırlanır.
PAÇIK ÇORBASI MALZEMELER:
- 2 kg paça eti (sığır, kuzu ayağı veya dil paçası)
- 1 adet bayat Afyon ekmeği
- 3 çorba kaşığı süzme yoğurt
- 5 diş sarımsak
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
PAÇIK ÇORBASI HAZIRLANIŞI:
- Paçık (paça) eti, düdüklü tencerede üzerini örtecek kadar su ve bir tatlı kaşığı tuz ilavesiyle iki saat pişirilir.
- Pişen etin kemikleri temizlenir. Afyon ekmeği, küp şeker büyüklüğünde kesilerek servis tabağına döşenir.
- Ekmekler istenirse fırında ısıtılabilir.
- Ekmeklerin üzerine paçanın suyu ve eti gezdirilir.
- Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür.
- Arzuya göre üzerine kızdırılmış tereyağı dökülebilir.
Haber Kaynağı : 12punto
İlgili Haberler
Çok Okunanlar
Erdoğan'ın belediyeleri ele geçirme planı belli oldu: Kimsenin haberi yok!
Süleymancılar cemaatinde 'miras' ve 'cinayet' iddiası !
FETÖ elebaşı Fetullah Gülen hâlâ 'resmen' yaşıyor
Ne Koç, Ne Sabancı... 'Nas Ekonomisi' en çok ona yaradı
İstanbul 19 Mayıs konser ve etkinlik takvimi 2025
İktidarın masasına gelen anketi açıkladılar
Atatürk’ün 1927’deki seri fotoğraf çekimine ait görüntüleri ortaya çıktı
Artık onlara da maaş bağlanacak! Yasal düzenleme yolda
İzzet Ulvi Yönter'in paylaşımları sonrası Türkiye'ye geleceği iddia edilmişti
Galatasaray 5.yıldızı taktı: Okan Buruk yeni hedefi açıkladı
