Paçık çorbası nedir, nasıl yapılır?
Afyon'un geleneksel çorbalarından olan paçık hakkında arama motorlarında detaylı araştırma yapılıyor. Paçık çorbası nedir, nasıl yapılır? Paçık tarifi...
Genellikle kış aylarında tercih edilen paçık çorbası, Afyon ve çevre illerde tüketilmektedir.
Uzun süre pişirilmiş paça etinin Afyon patatesli ekmeği veya pide üzerine koyulması, üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağı eklenmesi esasıyla hazırlanır.
PAÇIK ÇORBASI MALZEMELER:
- 2 kg paça eti (sığır, kuzu ayağı veya dil paçası)
- 1 adet bayat Afyon ekmeği
- 3 çorba kaşığı süzme yoğurt
- 5 diş sarımsak
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
PAÇIK ÇORBASI HAZIRLANIŞI:
- Paçık (paça) eti, düdüklü tencerede üzerini örtecek kadar su ve bir tatlı kaşığı tuz ilavesiyle iki saat pişirilir.
- Pişen etin kemikleri temizlenir. Afyon ekmeği, küp şeker büyüklüğünde kesilerek servis tabağına döşenir.
- Ekmekler istenirse fırında ısıtılabilir.
- Ekmeklerin üzerine paçanın suyu ve eti gezdirilir.
- Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür.
- Arzuya göre üzerine kızdırılmış tereyağı dökülebilir.
Haber Kaynağı : 12punto
İlgili Haberler
Çok Okunanlar
İşte Mourinho ve Okan Buruk arasında yaşananlar...
Aybüke Pusat sessizliğini koruyan Tolga Sarıtaş’tan tepki çeken hamle!
Erdoğan kiminle bayramlaşmadı?!..
Gelinim Mutfakta 3 Nisan Perşembe puan durumu: Bugün çeyrek altını kim aldı?
Göstere göstere...
2 Nisan reyting sonuçları açıklandı! Dün en çok izlenen yapım ne oldu?
Atatürk'ün Üniversite Reformu
Oyuncu Cem Yiğit Üzümoğlu'nun emniyet sorgusu ortaya çıktı
Fenerbahçe-Galatasaray derbisine kavga görüntüleri damga vurdu
Kemal Kılıçdaroğlu’ndan adaylık iddialarına net yanıt!
