Paçık çorbası nedir, nasıl yapılır?
Afyon'un geleneksel çorbalarından olan paçık hakkında arama motorlarında detaylı araştırma yapılıyor. Paçık çorbası nedir, nasıl yapılır? Paçık tarifi...
Genellikle kış aylarında tercih edilen paçık çorbası, Afyon ve çevre illerde tüketilmektedir.
Uzun süre pişirilmiş paça etinin Afyon patatesli ekmeği veya pide üzerine koyulması, üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağı eklenmesi esasıyla hazırlanır.
PAÇIK ÇORBASI MALZEMELER:
- 2 kg paça eti (sığır, kuzu ayağı veya dil paçası)
- 1 adet bayat Afyon ekmeği
- 3 çorba kaşığı süzme yoğurt
- 5 diş sarımsak
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
PAÇIK ÇORBASI HAZIRLANIŞI:
- Paçık (paça) eti, düdüklü tencerede üzerini örtecek kadar su ve bir tatlı kaşığı tuz ilavesiyle iki saat pişirilir.
- Pişen etin kemikleri temizlenir. Afyon ekmeği, küp şeker büyüklüğünde kesilerek servis tabağına döşenir.
- Ekmekler istenirse fırında ısıtılabilir.
- Ekmeklerin üzerine paçanın suyu ve eti gezdirilir.
- Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür.
- Arzuya göre üzerine kızdırılmış tereyağı dökülebilir.
Haber Kaynağı : 12punto
İlgili Haberler
Çok Okunanlar
Kılıçdaroğlu cephesinden yeni hamle! Talimatı verdi
'Dolandırıldım' deyip şikayetçi oldu netice çıkmayınca öldürdü
MHP: Heyet-i Nasihalardan 'Terörsüz Türkiye' heyetlerine!..
Türkiye orman yangınlarıyla sarsıldı! Önce can sonra Azerbaycan
İşte 3-4 maaş alan o bürokratlar!
Temmuz ayının ilk seçim anketinde şaşırtan sonuç
Örgüt bağlantılı 50 kişilik heyet ortaya çıktı
'Lütfü Savaş gibi olacak diyerek' açıkladı: Çarpıcı iddiayı gündeme getirdi!
Halkbank Genel Müdüründen tepki çeken icraat
Devlet Plânlama Teşkilatı neden ve nasıl kurulmuştu?
