Bonfile pişirmenin püf noktası
Bonfile dananın sırt bölgesinden elde edilir. Hayvanın en az hareket eden bölümü olduğu içinde en yumuşak parçası bonfiledir. Peki, bonfile nasıl pişirilir? İşte pratik pişirme tarifi...
Bonfile pişirmek için döküm tava, ızgara ve fırın tercih edebilirsiniz.
Buzdolabından çıkarılan etin, oda sıcaklığında yaklaşık 1 saat bekletip pişirme işlemine geçilmesi önerilir.
Sonrasında etin tüm yüzeylerine zeytinyağı, tuz ve isteğe bağlı karabiberi iyice yedirdikten sonra mühürleme yöntemiyle pişirmeye hazırlayabilirsiniz.
DANA BONFİLE MALZEMELER
- Taze dana bonfile
- Bir yemek kaşığı tereyağı
- Tuz ve karabiber
- 2 diş sarımsak, ezilmiş veya doğranmış (isteğe bağlı)
- Roka veya fesleğen gibi taze otlar (isteğe bağlı)
DANA BONFİLE YAPILIŞI
- Dana bonfileleri oda sıcaklığında 30 dakika bekletin. Bu, etin daha yumuşak olmasını sağlar.
- Tavayı orta ateşte ısıtın ve içine tereyağı ekleyin.
- Dana bonfileleri tuz ve karabiberle tatlandırın ve tavaya yerleştirin.
- Her iki tarafını da istediğiniz pişirme derecesine gelene kadar pişirin.
Haber Kaynağı : 12punto
İlgili Haberler
Çok Okunanlar
'Geciken adalet, adalet değildir!' Çetin bir hesaplaşmanın eşiğindeyiz…
Muhammed Yakut ölmeden saatler önce aramış
'Ekrem İmamoğlu'ndan iki kez destek istedi'
Emekliye ve memura Temmuz zammı netleşti!
Terör örgütü PKK'nın sözde yöneticisinden Bahçeli sözleri
'Dolandırıldım' deyip şikayetçi oldu netice çıkmayınca öldürdü
Ev sahibi ve kiracılar dikkat!
Devlet Plânlama Teşkilatı neden ve nasıl kurulmuştu?
Erdoğan, AKP'li vekillere silah bırakma süreciyle ilgili ne dedi?
Yangınlar sürüyor, can ve mal kaybı artıyor
