Pırasa yemeği nasıl yapılır?

Ülkemizde en çok İstanbul, Bursa, Ankara ve İzmir'de yetişen pırasa, A ve C vitaminleri bakımından zengin bir besin kaynağıdır. 

1 porsiyonunda 185 kalori bulunan pırasa yemeği sofraların vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır.

Peki, pırasa yemeğinde hangi malzemeler kullanılır ve nasıl hazırlanır?

Arama motorlarında yurttaşlar tarafından aratılan soruların cevapları...

PIRASA YEMEĞİ MALZEMELER

• 6 dal pırasa
• 2 havuç
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 5-6 yemek kaşığı domates sosu
• Yarım fincan pirinç
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Sıcak su

PIRASA YEMEĞİ HAZIRLANIŞI

• Pırasalar temizlenir 1'ler cmlik doğranır.
• Bol su ile yıkanır ve süzülür.
• 2 adet orta boy havucun dış kısmı soyularak halka şeklinde dilimlenir.
• Tencereye sıvı yağ dökülür. Yağ kızdırılınca salça eklenir ve kavrulur.
• Üzeriner rendelenmiş domates eklenir ve 1-2 tur karıştırılır.
• Karışıma havuç ilave edilir ve 2-3 dk kavrulması sağlanır.
• Suyu süzülen pırasalar ilave edildikten sonra tencerenin kapağı kapatılır.
• Orta ateşte pırasalar suyunu salıp, suyunu çekene kadar beklenilir.
• Yıkanmış pirinç ilave edilir, tuz ayarlanır ve yemekle aynı hizaya gelecek kadar sıcak su koyulur. Su gerekirse sonradan ilave ederek ayarlanır.
• Tencerenin kapağı kapatılır. Havuçlar ve pırasalar pişene kadar karıştırılarak kısık ateşte pişirilir.
• Sıcak ya da soğuk servis edilir.

Haber Kaynağı : 12punto