Al dente nedir? Al dente makarna yapımının püf noktaları…
Al dente terimini makarna hazırlarken sık sık kullanılır. Peki al dente nedir? Al dente kaç dakikada yapılır? İşte al dente makarna yapımı…
![Al dente nedir? Al dente makarna yapımının püf noktaları…](https://i.12punto.com.tr/Archive/2023/10/14/1721/kapak_194024.jpg)
Al Dente, dişe gelir anlamına gelen ve makarnada pişirmenin ölçüsü olarak kabul edilir. Makarna al dente kıvamında pişirilmelidir. Al dente tüketilen makarnanın çok pişmiş makarnaya göre glisemik indeksinin daha düşük olduğu ve tüketilirken kan şekerini daha yavaş yükselttiğine dair bilimsel çalışmalar mevcuttur. Al dente için makarna için 8 ila 12 dakika pişirilmesi gerekir. Tabii, makarna çeşidine göre farklılık gösterir. Bunun için ambalaj üzerinde belirtilen süre dikkate alınmalıdır.
AL DENTE MAKARNA NASIL YAPILIR?
Öncelikle makarnayı haşlayacağınız tencereyi doğru seçmeniz gerekir. Makarna yayvan tencerelerde haşlanmaz. Yüksek ve derin bir tencere kullanmanız gerekir. Böylece yüksek bir tencere kullanarak su kapasitesini rahatlıkla artırabilirsiniz. Uygun tencereyi seçtikten sonra tencerenin dörtte üçünü su ile doldurmanız gerekir.
Kaynayan suya tuz ekledikten sonra makarnayı suya dökün. 1 çay kaşığı tuz, 100 gram makarna, bir litre su. Bir paket makarnanın genellikle 500 gram olduğunu düşünürsek bir paket makarna haşlamak için ihtiyacınız olan şey 5 litre su ve 2 yemek kaşığı tuz.
Makarnanın al dente kıvamında pişmesi için gereken süre ortalama 8-10 dakikadır. Ancak bu makarnanın türüne göre değişebilir. Bu aşamada paketin üzerindeki notlardan yardım alarak doğru al dente kıvamını yakalayabilirsiniz.
Makarnanızı süzme aşamasında dikkat etmeniz gereken en önemli nokta makarnayı soğuk suyun altında yıkamamak çünkü bilinenin aksine makarna yıkanmaz. Haşlanan makarnanın suyunun bir kısmını ayırarak hazırlayacağınız makarna sosunu tatlandırmak için kullanabilirsiniz.
Al dente makarnanızı soslayacaksanız makarnayı sosun içinde pişirmeye devam etmemeye özen gösterin. Aksi takdirde kısalttığınız pişirme süresinin bir anlamı kalmaz ve yumuşak bir makarna elde etmiş olursunuz.
Haber Kaynağı : 12punto
Çok Okunanlar
![İktidarın saltanatı nasıl yıkılır diye merak edenler Starmer’i örnek alsın İktidarın saltanatı nasıl yıkılır diye merak edenler Starmer’i örnek alsın](https://i.12punto.com.tr/Author/taner-bildik-cover.jpg)
İktidarın saltanatı nasıl yıkılır diye merak edenler Starmer’i örnek alsın
![Son seçim anketine kararsızlar damga vurdu Son seçim anketine kararsızlar damga vurdu](https://i.12punto.com.tr/Archive/2024/7/6/43273/kapak_124733.jpg)
Son seçim anketine kararsızlar damga vurdu
![Türkiye-Hollanda maçı şifresiz nasıl izlenir? Türkiye-Hollanda maçı şifresiz nasıl izlenir?](https://i.12punto.com.tr/Archive/2024/7/6/43271/kapak_124151.jpg)
Türkiye-Hollanda maçı şifresiz nasıl izlenir?
![Polisler kişisel bilgileri uyuşturucu kaçakçısına aktarmış Polisler kişisel bilgileri uyuşturucu kaçakçısına aktarmış](https://i.12punto.com.tr/Archive/2024/7/6/43272/kapak_124305.jpg)
Polisler kişisel bilgileri uyuşturucu kaçakçısına aktarmış
![Şeytanın Gör Dediği Şeytanın Gör Dediği](https://i.12punto.com.tr/Archive/2024/7/6/43242/kapak_022020.jpg)
Şeytanın Gör Dediği
![Rakip Hollanda, hedef yarı final: Türkiye tek yürek Rakip Hollanda, hedef yarı final: Türkiye tek yürek](https://i.12punto.com.tr/Archive/2024/7/6/43252/kapak_091844.jpg)
Rakip Hollanda, hedef yarı final: Türkiye tek yürek
![Siyasette Yaş Sınırı Siyasette Yaş Sınırı](https://i.12punto.com.tr/Author/violeta-stratan-ilbasmis-cover.jpg)
Siyasette Yaş Sınırı
![Mehmet Şimşek memur maaş zammını imzaladı Mehmet Şimşek memur maaş zammını imzaladı](https://i.12punto.com.tr/Archive/2024/7/6/43291/kapak_160715.jpg)
Mehmet Şimşek memur maaş zammını imzaladı
![DHA’dan istifa eden Rojda Altıntaş yeni adresini duyurdu DHA’dan istifa eden Rojda Altıntaş yeni adresini duyurdu](https://i.12punto.com.tr/Archive/2024/7/6/43251/kapak_084941.jpg)
DHA’dan istifa eden Rojda Altıntaş yeni adresini duyurdu
![İran'ın yeni cumhurbaşkanı belli oldu İran'ın yeni cumhurbaşkanı belli oldu](https://i.12punto.com.tr/Archive/2024/7/6/43244/kapak_072520.jpg)
İran'ın yeni cumhurbaşkanı belli oldu