Atatürk'ün çok isteyip de yiyemediği enginar nasıl yapılır? İşte enginar tarifi...
Cumhuriyet'in 100. yıl coşkusunun yaşandığı şu günlerde Mustafa Kemal Atatürk'ün çok isteyip de yiyemediği enginar yemeği sosyal medyada yurttaşlar tarafından araştırılıyor. Zeytinyağlı enginar nasıl yapılır, enginarın malzemeleri neler? İşte enginar yemeğine dair bilmeniz gerekenler...
İlkbahar mevsiminde tüketilen enginar yemeği Atatürk'ün ölmeden önce çok isteyip de yiyemediği yemekler arasında yer aldığı için gündeme geldi.
ENGİN NASIL YAPILIR?
Enginar yapımı esnasında enginarın güzelce temizlenmesi çok önemlidir.
Özellikle enginarın kılçıklı olmaması gerekir. Enginar çok çabuk kararan bir sebzedir. Bunun önüne geçmek adına enginarları soyduktan sonra limonla ovarak, limonlu suya koymanız gerekir.
Enginara katacağınız havuç ve patatesleri tam haşlamak gerekir. Enginar pişirirken mutlaka tencerenin kapağı kapatılmalıdır. Zeytinyağlı enginar soğuk servis edilir. Servis aşamasında üzerine ince kıyılmış dereotu konulabilir.
Enginar Malzemeleri
- 1 adet kuru soğan
- ½ su bardağı zeytinyağı
- 1 adet patates
- 1 adet büyük boy havuç
- 1 su bardağı dondurulmuş bezelye
- 8 adet ayıklanmış enginar
- 2 adet sıkılmış limonun suyu
- 1 su bardağı su (200 ml)
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
Enginar Servisi için:
- ¼ demet dereotu
Haber Kaynağı : 12punto
İlgili Haberler
Çok Okunanlar
Hangi 'adam' yine kazandı? Bu neyin 'zaferi'?..
'Makul muhalefetin' dışında iktidar aramak: Bina çöküyor
Kurumsallaşmak ya da yok olmak: Şirketlerin uzun ömür sırrı
Sopayı yiyen Edirne vekili değil, sopayı yiyen CHP
İran’da güç kimin elinde
BYD krizinin ardından o isim görevden alınacak
Teknoloji ve kalitenin çapraz ilişkisi
Alkolmetreyi reddeden sürücüye 550 bin lira ceza
Erdoğan için 'geçiş dönemi cumhurbaşkanlığı' formülü
Mansur Yavaş iddiasına yalanlama, Tayyar’dan adaylık çıkışı