Japonların meyve temizleme yöntemi pestisitleri azaltıyor!
Japonlar, meyvelerdeki pestisit kalıntılarını azaltmak için basit ama etkili bir yöntem kullanıyor. Bu yöntem, meyvelerin üzerindeki kimyasal kalıntıların büyük bir kısmını temizlemeyi hedefliyor.

İlkbaharın habercisi olan çilekler, parlak görünümleriyle dikkat çekerken, üzerlerinde barındırdıkları pestisit kalıntılarıyla sağlığı tehdit edebiliyor.
Geleneksel suyla yıkama yöntemleri, bu zararlı kalıntıları tamamen temizlemekte yetersiz kalıyor.

Japonya'da yapılan araştırmalara göre, sıradan yıkama işlemi sonrasında bile çileklerde pestisit izleri kalabiliyor. Ancak Japon mutfağından esinlenilen bir yöntem, bu kalıntıların %80'ine kadarını temizleyebiliyor.

Bu yöntemde, ılık su, tuz ve kabartma tozu kullanılıyor. Çileklerin sapları koparılmadan önce bir kaba yerleştirilip, her litre ılık suya bir çay kaşığı tuz ve kabartma tozu ekleniyor. Meyveler bu karışımda yaklaşık 10 dakika bekletildikten sonra soğuk suyla durulanıyor. Bu işlem, meyvelerin doğal yapısını bozmadan yüzeydeki zararlı maddeleri temizliyor.

Bilimsel araştırmalar, pestisit kalıntılarını tamamen yok etmenin zor olduğunu ancak doğru yöntemlerle yüzeydeki miktarların önemli ölçüde azaltılabileceğini gösteriyor. Örneğin, musluk suyu altında yapılan hızlı yıkama, bazı pestisit türlerinde %40-60 oranında azalma sağlıyor.
Ozon mikrobaloncuk uygulaması ise çilek, kiraz ve kayısı gibi meyvelerde pestisitleri %80'in üzerinde azaltabiliyor.

Hiçbir yıkama yöntemi pestisitleri tamamen ortadan kaldıramasa da, su, karbonat-tuz solüsyonları ve ozon gibi tekniklerin bir arada kullanılması, kalıntıların %80-90 oranında azalmasına yardımcı olabiliyor.
Haber Kaynağı : 12punto
Çok Okunanlar

PKK ne diyor siz ne diyorsunuz? Milleti narkozlamaya utanmıyor musunuz?

Lozan'ı sorgulama cesaretini kimden aldı?

Terör örgütünün fesih kararı sonrası 'Yeni Anayasa' hazırlığı

Galatasaray, Napoli ile Osimhen transferi konusunda anlaştı

Gazeteler, terör örgütü PKK'nın fesih açıklamasını nasıl gördü?

BEDAŞ İstanbul'da bugün elektrik kesintisi yaşanacak ilçeleri sıraladı

Bölücü örgüt PKK fesih kararı aldı, yandaş medya yeni yol haritasını açıkladı

Emperyalizm Türkiye'den ne istedi, Erdoğan iktidarına ne vadetti?

Cemil Önal suikastının tanığı konuştu...

Reyting sonuçları belli oldu! 12 Mayıs'ta en çok izlenen yapım ne oldu?