Kuruyemişler, içerdiği zengin besin maddeleri sayesinde sağlık açısından birçok fayda sunar. Özellikle beyin ve kalp-damar sağlığını iyileştirme potansiyeline sahip olan bu gıdalar, sağlıklı yağ asitleri, antioksidanlar ve lif bakımından zengindir. Bu besin öğeleri, hafıza kaybı ve kardiyovasküler hastalık riskini azaltmada önemli bir rol oynar.
Clinical Nutrition dergisinde yayımlanan bir çalışmada, düzenli kuruyemiş tüketiminin yaşlı bireylerde beyin damar fonksiyonlarını geliştirdiği tespit edildi.
Araştırmaya katılanlar, 16 hafta boyunca günlük 60 gram kaju, ceviz, fındık ve fıstık tüketti ve bu süreç sonunda beyin kan akışında belirgin bir iyileşme ile hafıza testlerinde başarı artışı gözlemlendi. Özellikle frontal lob ve prefrontal kortekste kan akışının arttığı belirtilmiştir.
KALP SAĞLIĞINA KATKILARI
The American Journal of Clinical Nutrition'da yayımlanan başka bir araştırma, haftada en az bir kez kuruyemiş, özellikle ceviz tüketmenin, kalp damar hastalıkları riskini yüzde 13 ila yüzde 19 oranında azaltabileceğini göstermiştir. Aynı araştırma, koroner kalp hastalığı riskinin yüzde 15 ila yüzde 23 oranında düştüğünü ortaya koyarak, kuruyemişlerin kalp sağlığını koruyucu etkilerini bir kez daha doğrulamıştır.
Kuruyemişlerin düzenli tüketimi, hem beyin fonksiyonlarını desteklerken hem de kalp sağlığını korumada önemli bir katkı sağlamaktadır. Bu nedenle, sağlıklı bir diyetin parçası olarak kuruyemişlerin tüketilmesi önerilmektedir.
Haber Kaynağı : 12punto
