Boston Üniversitesi'nde gerçekleştirilen bir araştırma, lif açısından zengin besinlerin, vücutta biriken ve kansere neden olabilen kimyasalları temizlemede etkili olduğunu ortaya koydu. Araştırmada, beta-glukan içeren lif takviyesi alan erkeklerin kanındaki PFAS seviyelerinin dört hafta sonunda yüzde 8 oranında azaldığı gözlemlendi.
PFAS, genellikle yapışmaz tavalar, ambalajlar ve temizlik ürünlerinde bulunan ve vücutta uzun süre kalabilen toksik maddelerdir. Bu kimyasallar, kansere yol açmanın yanı sıra hormon dengesini bozarak kısırlık ve organ hasarına da neden olabilir.
Lif, sindirim sisteminde jel benzeri bir yapı oluşturarak zararlı kimyasalların emilimini engeller ve bu kimyasalların dışkı yoluyla atılmasını sağlar. Ayrıca, lif tüketimi sindirim sistemini destekleyerek kolon kanseri riskini de azaltır. Bu nedenle, günlük beslenmede lif alımının artırılması, sağlığın korunması açısından büyük önem taşımaktadır.
Haber Kaynağı : 12punto
