12punto.com.tr / Arif HÜR
Tarihçi yazar Prof. Dr. İlber Ortaylı, 5 Aralık Dünya Türk Kahvesi Günü kapsamında Eminönü'nde Beta Yeni Han'da düzenlenen bir etkinliğe konuşmacı olarak katıldı.
'BİLDİĞİMİZ ANLAMDA HAZIRLANIP TÜKETİLMEZ'
Türk kahvesi hakkında açıklamalarda bulunan Ortaylı, "Kahve özellikle biz Türkler için kültürdür. Bizim şu an tükettiğimiz kahvenin kökeni Habeşistan'dır. Bugün Suriye limanları, Türkiye, İran ve Akdeniz kahvenin ulaştığı yerler konumundadır.
Türk kahvesi, Ortadoğu ve Balkanlar'da, Bosna dışında bildiğimiz anlamda hazırlanıp tüketilmez. Tarihte de gördüğümüz üzere Türk kahvesini en doğru yöntemle Türkler pişirir ve içer" ifadelerini kullandı.
Haber Kaynağı : 12punto
