Menemen nasıl yapılır? İşte lezzetli menemen tarifi!

Kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan menemen, hem pratik yapımı hem de zengin malzemeleriyle her yaştan insanın favorisi olmayı başarıyor. Türk mutfağının bu klasik yemeğini evde hazırlamak ise son derece kolay.

MALZEMELER

3 adet olgun domates

2 adet yeşil biber

3 adet yumurta

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz

Karabiber

İsteğe bağlı: Peynir, sucuk veya pastırma

YAPILIŞI

Sebzeleri hazırlayın

Öncelikle domatesleri rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın. Biberleri de ince ince doğrayın.

Biberleri kavurun

Tavaya zeytinyağını ekleyin ve biberleri orta ateşte birkaç dakika soteleyin. Biberler yumuşayıncaya kadar kavurmaya devam edin.

Domatesleri ekleyin

Sotelenmiş biberlerin üzerine rendelenmiş veya doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salıp hafifçe çekene kadar pişirin.

Yumurtaları ekleyin

Domates ve biber karışımına yumurtaları kırın. Yumurtaları tamamen karıştırarak çırpabilir ya da sarısını dağıtmadan pişirebilirsiniz. Karışımın üzerine tuz ve karabiber ekleyin. İsteğe bağlı olarak, peynir, sucuk veya pastırma da bu aşamada eklenebilir.

Servis

Yumurtalar pişince menemen hazır! Sıcak sıcak servis yapabilir, taze ekmekle birlikte afiyetle yiyebilirsiniz.

İpucu

Daha sulu bir menemen istiyorsanız, domateslerin suyunu tamamen çektirmemeye özen gösterin. Ayrıca peynir kullanarak daha kremamsı bir doku elde edebilirsiniz.

Menemen, basit gibi görünen ancak ufak dokunuşlarla fark yaratabileceğiniz bir tariftir. Kendi damak zevkinize göre malzemeleri çeşitlendirebilir, farklı versiyonlar deneyebilirsiniz. 

Afiyet olsun!

Haber Kaynağı : 12punto