Bamya...

Göcek Coğrafi olarak ardışık üç farklı bölgeden oluşur. Koyları ve adalardan zengin denizi ilk bölümü oluşturur. Sahil, çarşı ve yoğunlaşan konutlar ile dik Toros sıra dağların başlangıç kısmı ikinci bölümü ve Torosların üstünde ve arkasında yer alan Taşbaşı mevkii üçüncü kısımdır. Her üç coğrafi bölgenin güzel ve farklı yönleri vardır. Ayrı ayrı değerlendirebiliriz. Yaz olunca başta yelkencilik olmak üzere denizciliği seven yerli yabancı turistler koylardan, denizden ve yatlardan çıkmazlar. İnanılmaz bir deniz trafiği vardır. 80 dolayında koy ve 12 adanın her birinde 5-10 yat, tekne demir atmış durumdadır. 7 Marinası olan Göcek'te günlük 2-3 bini bulan yattan söz edenler var?

Sahil, çarşı, lokantaları, ünlü markaların mağaza ve ufaklı büyüklüklü zincir marketler adım başı karşılaşabilirsiniz. Göcek'te son yıllarda en hızlı gelişen sektörlerin başında zincir marketleri geliyor.

Dalaman - Fethiye Karayolu ile dik toros arasındaki kısım daha çok sitelerin bulunduğu alandır. Yıllardır imar plan değişikliği ile boğuşmaktadır. Gelişmesi kaplumbağa misali oldukça yavaş bir bölgedir. Bakanlık İmar Planı için ihaleye çıkmış. Umarım kaynak ayrılır da tez elden biter. 

Taşbaşına gelince; gözden ırak olunca gönülden de uzak, yarı tarım ve yerleşim alanıdır. Sakin, sessiz ve denizden 350-400 metre yüksektedir. Son yılarda kaçak ta olsa, hatta ünlü İmar Affından sonra bir hareketlilik gözlendi. Arada benim gibi zeytincilik ve bahçe işleri ile uğraşanlar da var.

Karabelen mevkiinin alt tarafında Demirtaş denilen yerde zeytinliklerin yanında sebzecilik yapmaya çalışıyorum. Hani derler ya bir çapa iki su misali, çiçeğe gelen biberlerin çapası bitince bamyalara sıra geldi. Yardımcım Avni Hasan Koç'a bamya ile aran nasıl diye sorduğumda "tarlasına bile uğramak istemem" demesin mi! çapa işi ne olacak diye sorunca "iş iştir, katlanacağız" diyerek yüzü asık yanıtladı. 

Bamya yemeği kollajen açısından zengin ve çok önemlidir diye açıklamada bulunsam da " kollajen nedir" diye karşı soruyu sordu.

Genelde cilt sağlığı ile anılan kolajen, aslında tüm vücudumuz için olmazsa olmaz yapısal ve işlevsel açıdan gerekli olan bir protein türüdür. 26 türü var. Temel görevi bağ dokusunu güçlendirmek ve vücut bütünlüğünü korumaktır. Vücudumuzda kolajen olmadan vücut parçalarımız bir günaydın hayrola Geçmiş olsun İsa'ya geçmiş olsun geçmiş olsun Elif içiyorarada kalamaz. Örnek; kasları kemiğe tutturan bağlar, dizleri hareket ettiren sistemleri bir arada tutan oluşumları korur. Vücut bağ dokusunun %80 gibi büyük bir bölümünü oluşturan kolajenin temel görevi, cilde güç, esneklik ve sağlamlık vererek, cilt yapısını oluşturan bir ağ oluşturmaktır. C vitamini ile birlikte vücut için çok önemlidir. Bir çok bitki yanında kelle paça gibi çorbalarda da bol miktarda vardır deyince. "bamya sizin olsun ben kelle paçayla arayı kapatırım" deyiverdi A.Hasan Koç.

Bamyaların hemen yan tarafta arapsaçı arıklarını göstererek, "ben arapsaçındaki otları ayıklayayım, temizleyeyim ve gübreleyeyim, siz arkadaşlarla bamya tarlasını çapalayın" deyip bamyadan kurtulmak istedi. 

Ülkemizde eğitimden, siyasete, adaletten ekonomiye herşey arapsaçına döndüğünü ima ederek, onlara ben birşey yapamam ama bahçedeki arapsaçı arıklarını düzeltebilirim diyerek görev taksimi yaptık. 

Evet sevgili okurlar, ülkemizin ciddi bir üretim sorunu var. Bırakın sebze, tahıl, meyve üretmeyi adam da üretemiyoruz. Böyle Milli Eğitim Bakanları olursa LGS ile ilgili tartışmaların geldiği nokta budur. Ne bakan, ne de adam yetiştirebiliyoruz. Ne sanatçı, ne de kültür insanı. 

Yine çiftliğimizde çalışan İhsan Ünlü'de araya girerek " Hocam ben sıkılınca Şabanı seyrediyorum, mutlu oluyorum" demez mi! Hala eskilerden medet umuyoruz. 

Bamya ile birlikte adam yetiştirmeliyiz. Başımızdaki Milli Eğitim Bakanları gibileri oldukça adam nasıl yetişecek? Bir bilene soralım. Google buna cevap veremez ama belki yapay zeka verebilir!

Aman sağlığınıza dikkat edin, dik durabilmek için kollajen tüketimine önem verin.