İngiliz peyniri: Cornish Yarg
Cornish Yarg, İngiltere'nin güney batı ilçelerinden olan Cornwall’dan gelen bir İngiliz peyniridir. Peki, Cornish Yarg tam olarak nedir? İşte Cornish Yarg hakkında bilinmesi gerekenler...
Cornish Yarg, pastörize inek sütünden yapılır. Isırgan yapraklarına sarılır ve 5 hafta olgunlaşır. Isırganlar peynire kafesli bir iz verir, doğal küfleri çeker ve peynir yaşlandıkça mantarsı bir tat verir.
Isırganla sarılı kabuğun altındaki doku kremsi ve ufalanır. Aromalar çimenli ve mantarlı, tatlar ise limonlu ve mantarlıdır.
TARİFİ 17. YÜZYILDAN KALMA
Peynir ilk olarak, tavan arasında bulunan 17. yüzyıldan kalma bir tarife göre Cornish Yarg üreten Alan Gray tarafından Bodmin Moor’da üretildi.
Ağırlıklı olarak İngiltere'de tüketilen peynir, günümüzde Lynher Dairies tarafından üretilmektedir.
Haber Kaynağı : 12punto
İlgili Haberler
Çok Okunanlar
Yunanistan’da gökyüzü kırmızıya büründü
Yeni resmi tatil geliyor
Ekspertiz incelemesinde ortaya çıktı: İki araç birleştirilmiş!
1376 Türk işçi işten çıkarıldı, yerlerine Nepalliler geldi
Özgür Özel'in ara seçim çağrısına DEM Parti'den olumsuz yanıt
Dilek İmamoğlu'nun kardeşi Ali Kaya hakkında karar verildi
ÖTV’siz araç düzenlemesi kabul edildi
TEM'de otomobil devrilen tır dorsesinin altında kaldı
AKP’li yönetici Abdülkerim Güllübardak hayatını kaybetti
CHP Afyonkarahisar'da kampa girecek
