İngiliz peyniri: Cornish Yarg
Cornish Yarg, İngiltere'nin güney batı ilçelerinden olan Cornwall’dan gelen bir İngiliz peyniridir. Peki, Cornish Yarg tam olarak nedir? İşte Cornish Yarg hakkında bilinmesi gerekenler...
Cornish Yarg, pastörize inek sütünden yapılır. Isırgan yapraklarına sarılır ve 5 hafta olgunlaşır. Isırganlar peynire kafesli bir iz verir, doğal küfleri çeker ve peynir yaşlandıkça mantarsı bir tat verir.
Isırganla sarılı kabuğun altındaki doku kremsi ve ufalanır. Aromalar çimenli ve mantarlı, tatlar ise limonlu ve mantarlıdır.
TARİFİ 17. YÜZYILDAN KALMA
Peynir ilk olarak, tavan arasında bulunan 17. yüzyıldan kalma bir tarife göre Cornish Yarg üreten Alan Gray tarafından Bodmin Moor’da üretildi.
Ağırlıklı olarak İngiltere'de tüketilen peynir, günümüzde Lynher Dairies tarafından üretilmektedir.
Haber Kaynağı : 12punto
İlgili Haberler
Çok Okunanlar
Anne, baba ve 5 yaşındaki çocukları 2. kattan atladı
Türkiye'nin Belçika maçı 11'i belli oldu
Nuh’un Gemisi bulundu mu?
Altın için kritik veri bugün açıklanacak
Fahrettin Altun’un Vatikan’daki yeni görüntüsü gündem oldu
Futbolda bahis soruşturması TFF krizine döndü
Mersin’deki operasyonda skandal görüntüler
Limak için tahkim ihtimali
Trabzonspor’da kargo sponsorluğu iki sezon uzadı
BDDK’den kredi kartı asgari ödemesi ve cep telefonu kredilerine yeni düzenleme