İngiliz peyniri: Cornish Yarg
Cornish Yarg, İngiltere'nin güney batı ilçelerinden olan Cornwall’dan gelen bir İngiliz peyniridir. Peki, Cornish Yarg tam olarak nedir? İşte Cornish Yarg hakkında bilinmesi gerekenler...
Cornish Yarg, pastörize inek sütünden yapılır. Isırgan yapraklarına sarılır ve 5 hafta olgunlaşır. Isırganlar peynire kafesli bir iz verir, doğal küfleri çeker ve peynir yaşlandıkça mantarsı bir tat verir.
Isırganla sarılı kabuğun altındaki doku kremsi ve ufalanır. Aromalar çimenli ve mantarlı, tatlar ise limonlu ve mantarlıdır.
TARİFİ 17. YÜZYILDAN KALMA
Peynir ilk olarak, tavan arasında bulunan 17. yüzyıldan kalma bir tarife göre Cornish Yarg üreten Alan Gray tarafından Bodmin Moor’da üretildi.
Ağırlıklı olarak İngiltere'de tüketilen peynir, günümüzde Lynher Dairies tarafından üretilmektedir.
Haber Kaynağı : 12punto
İlgili Haberler
Çok Okunanlar
Cem Küçük'ten eski dosyaları açacak iddia
Bahçeli’nin IRA örneği ya da 'Şark Meselesi’nin hamisine yaklaşma'!..
'AKP'nin siparişiyle kimse Atamızın koltuğuna oturamaz'
Altın almanın zamanı mı?
Çelik: Soykırım örgütü üyesi bir bakanın sözlü ve fiziki şiddetini lanetliyoruz
Menzil neden tutmuyor?
19 Mayıs ruhu
Kurultay davasında karar beklenirken Kılıçdaroğlu’ndan dikkat çeken görüşme
Erdoğan’ın elini öpmek isteyen vekile beklenmedik karşılık
Erdoğan'dan Bakan Bak'ın Dünya Kupası yorumuna müdahale
