İngiliz peyniri: Cornish Yarg
Cornish Yarg, İngiltere'nin güney batı ilçelerinden olan Cornwall’dan gelen bir İngiliz peyniridir. Peki, Cornish Yarg tam olarak nedir? İşte Cornish Yarg hakkında bilinmesi gerekenler...
Cornish Yarg, pastörize inek sütünden yapılır. Isırgan yapraklarına sarılır ve 5 hafta olgunlaşır. Isırganlar peynire kafesli bir iz verir, doğal küfleri çeker ve peynir yaşlandıkça mantarsı bir tat verir.
Isırganla sarılı kabuğun altındaki doku kremsi ve ufalanır. Aromalar çimenli ve mantarlı, tatlar ise limonlu ve mantarlıdır.
TARİFİ 17. YÜZYILDAN KALMA
Peynir ilk olarak, tavan arasında bulunan 17. yüzyıldan kalma bir tarife göre Cornish Yarg üreten Alan Gray tarafından Bodmin Moor’da üretildi.
Ağırlıklı olarak İngiltere'de tüketilen peynir, günümüzde Lynher Dairies tarafından üretilmektedir.
Haber Kaynağı : 12punto
İlgili Haberler
Çok Okunanlar
YENİ Parti milletvekiline bıçaklı saldırı
Yağmur’un ölümüne neden olan MHP’li başkanın kızı serbest
Türkiye’nin ilk kadın borsa başkanı ölümden döndü
Türkiye sigara kullanımında dünyada ikinci sırada
1 milyon TL’nin 32 günlük getirisi bankalara göre ne kadar?
III. Abdülhamid rejiminde kobaylar: AKP neyi test ediyor?
Bu iş nasıl nihayetlenir?
İnternette keşfedilecek 32 çok ilginç site
Nedim Sorguç’un iade sevki öncesi Selanik’te cezaevinde gerilim iddiası
Oktay Saral 'Senin de suyun ısındı' diyerek o ismi hedef aldı!