İngiliz peyniri: Cornish Yarg
Cornish Yarg, İngiltere'nin güney batı ilçelerinden olan Cornwall’dan gelen bir İngiliz peyniridir. Peki, Cornish Yarg tam olarak nedir? İşte Cornish Yarg hakkında bilinmesi gerekenler...
Cornish Yarg, pastörize inek sütünden yapılır. Isırgan yapraklarına sarılır ve 5 hafta olgunlaşır. Isırganlar peynire kafesli bir iz verir, doğal küfleri çeker ve peynir yaşlandıkça mantarsı bir tat verir.
Isırganla sarılı kabuğun altındaki doku kremsi ve ufalanır. Aromalar çimenli ve mantarlı, tatlar ise limonlu ve mantarlıdır.
TARİFİ 17. YÜZYILDAN KALMA
Peynir ilk olarak, tavan arasında bulunan 17. yüzyıldan kalma bir tarife göre Cornish Yarg üreten Alan Gray tarafından Bodmin Moor’da üretildi.
Ağırlıklı olarak İngiltere'de tüketilen peynir, günümüzde Lynher Dairies tarafından üretilmektedir.
Haber Kaynağı : 12punto
İlgili Haberler
Çok Okunanlar
Fatih Altaylı'dan CHP kehaneti!
Son anket Türkiye’yi salladı
Özgür Özel'den gündeme oturacak Yılmaz Tunç ve Akın Gürlek iddiası
CHP’de yeni dönem mi başlıyor?
Hikmet Çetin, Kılıçdaroğlu'nun ne dediğini açıkladı!
Teröristbaşı Öcalan'ın kırmızı çizgisini açıkladı
Mutlak Butlan kararı kesinleşti!
Survivor yarışmacısı kuzeninin eski eşiyle evlendi
Yurttaşa bozuk et yedirmek için düzenek kurmuş
Savcı Ercan Kayhan, katiliyle aynı karede
