İngiliz peyniri: Cornish Yarg
Cornish Yarg, İngiltere'nin güney batı ilçelerinden olan Cornwall’dan gelen bir İngiliz peyniridir. Peki, Cornish Yarg tam olarak nedir? İşte Cornish Yarg hakkında bilinmesi gerekenler...
Cornish Yarg, pastörize inek sütünden yapılır. Isırgan yapraklarına sarılır ve 5 hafta olgunlaşır. Isırganlar peynire kafesli bir iz verir, doğal küfleri çeker ve peynir yaşlandıkça mantarsı bir tat verir.
Isırganla sarılı kabuğun altındaki doku kremsi ve ufalanır. Aromalar çimenli ve mantarlı, tatlar ise limonlu ve mantarlıdır.
TARİFİ 17. YÜZYILDAN KALMA
Peynir ilk olarak, tavan arasında bulunan 17. yüzyıldan kalma bir tarife göre Cornish Yarg üreten Alan Gray tarafından Bodmin Moor’da üretildi.
Ağırlıklı olarak İngiltere'de tüketilen peynir, günümüzde Lynher Dairies tarafından üretilmektedir.
Haber Kaynağı : 12punto
İlgili Haberler
Çok Okunanlar
Türkiye’nin 'Diktatör' sorunsalı!..
Dünya Kupası sürerken FIFA sıralaması güncellendi!
26 futbolcudan Hacıosmanoğlu'na ortak yanıt
'Günümüzde su neden elmastan daha değerlidir?'
İstanbul'da NATO karşıtı uluslararası zirve gerçekleşti
Kılıçdaroğlu cephesinden Özgür Özel'e yeni parti uyarısı
Diego Rossi Fenerbahçe'ye kazandırdı
15 Temmuz yaklaşıyor
Herkes uyurken onlar kızgın güneş altında çapada, haberiniz var mı?
Bektaşi fıkralarından Deniz Göktaş'a