İngiliz peyniri: Cornish Yarg
Cornish Yarg, İngiltere'nin güney batı ilçelerinden olan Cornwall’dan gelen bir İngiliz peyniridir. Peki, Cornish Yarg tam olarak nedir? İşte Cornish Yarg hakkında bilinmesi gerekenler...
Cornish Yarg, pastörize inek sütünden yapılır. Isırgan yapraklarına sarılır ve 5 hafta olgunlaşır. Isırganlar peynire kafesli bir iz verir, doğal küfleri çeker ve peynir yaşlandıkça mantarsı bir tat verir.
Isırganla sarılı kabuğun altındaki doku kremsi ve ufalanır. Aromalar çimenli ve mantarlı, tatlar ise limonlu ve mantarlıdır.
TARİFİ 17. YÜZYILDAN KALMA
Peynir ilk olarak, tavan arasında bulunan 17. yüzyıldan kalma bir tarife göre Cornish Yarg üreten Alan Gray tarafından Bodmin Moor’da üretildi.
Ağırlıklı olarak İngiltere'de tüketilen peynir, günümüzde Lynher Dairies tarafından üretilmektedir.
Haber Kaynağı : 12punto
İlgili Haberler
Çok Okunanlar
Kent Lokantası'nın mutfağına sabotaj!
MHP liderinden Erdoğan'a 'yeniden adaylık' çağrısı
Gelinim Mutfakta 23 Mayıs Cuma puan durumu: Bugün kim elendi?
Pazar günü İstanbul için maske uyarısı! Çöl tozu ve sağanak kapıda
Terör örgütleri ile iş tutan AKP'li kim? 'Muğla'dan gelen bilgiler...'
Kurban Bayramı tatilinin süresi belli oldu
AKP'li isimden çarpıcı yeni anayasa açıklaması
Royal Atlantis Icon Oteli'nde faciadan dönüldü
Bir yargıcının isyanı ve avukatlık ilkeleri
Terör örgütü PKK silah bıraktığını açıklamıştı ama...
