İngiliz peyniri: Cornish Yarg
Cornish Yarg, İngiltere'nin güney batı ilçelerinden olan Cornwall’dan gelen bir İngiliz peyniridir. Peki, Cornish Yarg tam olarak nedir? İşte Cornish Yarg hakkında bilinmesi gerekenler...
Cornish Yarg, pastörize inek sütünden yapılır. Isırgan yapraklarına sarılır ve 5 hafta olgunlaşır. Isırganlar peynire kafesli bir iz verir, doğal küfleri çeker ve peynir yaşlandıkça mantarsı bir tat verir.
Isırganla sarılı kabuğun altındaki doku kremsi ve ufalanır. Aromalar çimenli ve mantarlı, tatlar ise limonlu ve mantarlıdır.
TARİFİ 17. YÜZYILDAN KALMA
Peynir ilk olarak, tavan arasında bulunan 17. yüzyıldan kalma bir tarife göre Cornish Yarg üreten Alan Gray tarafından Bodmin Moor’da üretildi.
Ağırlıklı olarak İngiltere'de tüketilen peynir, günümüzde Lynher Dairies tarafından üretilmektedir.
Haber Kaynağı : 12punto
İlgili Haberler
Çok Okunanlar
Katilin evinden çıkanlar şoke etti...
Babasının ifadeleri ortaya çıktı
İşte İstanbul'un zemini en çürük ilçeleri
Kredi Kartı faiz oranlarında yeni düzenleme
Haiti'de çeteler, sokakları ateşe verdi
İkbal ve Ayşenur son yolculuklarına uğurlandı
Bosna'da yaşanan sel felaketinde neler oldu?
Silahlı saldırganlar ve iş yeri sahipleri sokak ortasında çatıştı
Tanımlar Sözlüğü
TFF Tahkim Kurulu'ndan lisans iptali kararı