Muğla simidi coğrafi işaretle tescillendi
Muğla Ticaret ve Sanayi Odası (MUTSO), Muğla simidi için Türk Patent ve Marka Kurumundan coğrafi işaret tescil belgesi alındığını bildirdi.
MUTSO'dan yapılan açıklamada, susamı, aroması ve lezzeti ile Muğlalılar ve gelen ziyaretçiler için aranan bir ürün haline gelen Muğla simidinin 1548 numaralı tescil numarası ile coğrafi işaret tescil belgesi aldığı belirtildi.
Muğla simidinin MUTSO'nun aldığı sekizinci, kentin otuzuncu coğrafi işaretli ürünü olduğu belirtildi.
'MEŞE ODUNU İLE TAŞ FIRINDA PİŞİRİLİR'
Açıklamada, Muğla simidine ilişkin şu bilgi aktarıldı:
"Muğla'da üretilen halka biçiminde, üzeri susamla kaplı, rengi altın sarı, dışı çatlak yapıda ve gevrek özellikte bir unlu mamuldür. Meşe odunu ile yakılan taş fırında pişirilir. Üzerine, su ile 1/5 oranında seyreltilmiş siyah üzüm pekmezi sürülüp pişirilir. Muğla simidinin üretiminde, iri taneli, açık sarı renkli susam tercih edilir.
Muğla simidinde sıcak pekmezli suda ön pişirmesi yapılır. Bu işlem hamur kaynama noktasına yakın derecede ortalama 80-90 derece olan sıcaklıkta iken pekmezle batırılır. Aynı zamanda susamların daha öncesinden pekmeze batırılması çıtırlığını ve rengini etkiler."
Haber Kaynağı : 12punto
Çok Okunanlar
Bora Kaplan dosyası ve Adalet Bakan Yardımcısının aradığı fotoğraf!..
Atatürk’ün kim olduğunu sana da öğretiriz Google!
İran Cumhurbaşkanı Reisi'nin helikopteri acil iniş yapmıştı
Ayhan Bora Kaplan soruşturmasında yeni gelişme
Roma gezisi, davetli gazetecilik ve Murat Ongun’un yanıtı
Dursun Özbek'ten maç sonrası Ali Koç'a: 'Yüreğin yetiyorsa gel'
İrfan Can Kahveci'den Icardi'ye olay gönderme!
Hakimi ile Suç Örgütü Lideri Alaattin Çakıcı'nın danışmanı aynı karede
Afganistan'da turistlere silahlı saldırı: Ölü ve yaralılar var
Reisi’nin ölmeden önceki son fotoğrafı ortaya çıktı!