MasterChef Türkiye yarışmasında yapılan güveç yemeği sosyal medyanın gündemine oturdu.
Peki, güveç yemeği nasıl yapılır, hangi malzemeler kullanılır?
Yapımı esnasında hiç zorlanmayacağınız güveç tarifi...
Güveç Malzemeler:
- 550 gram dana eti (kuşbaşı doğranmış)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 büyük soğan (doğranmış)
- 2-3 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 kabak (büyük doğranmış)
- 1 su bardağı sıcak su
- 2 domates (rendelenmiş veya doğranmış)
- 2 yeşil biber (büyük doğranmış)
- 2 patlıcan (büyük doğranmış)
- 2 patates (büyük doğranmış)
- Tuz ve karabiber
- Kırmızı biber pul biber
- Taze kekik veya fesleğen
Güveç Yapılışı:
- Fırını 180 dereceye ayarlayın ve ısıtın.
- Bir güveç tenceresi veya derin bir fırın kabını sıvı yağla yağlayın.
- Kuşbaşı doğranmış dana etini tencereye koyun ve orta ateşte et suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Soğanı ve sarımsağı ekleyin, hafifçe kavurun.
- Domates salçasını ve rendelenmiş veya doğranmış domatesleri ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha pişirin.
- Doğranmış sebzeleri (patlıcan, kabak, patates) tencereye ekleyin ve karıştırın.
- Sıcak suyu ekleyin ve tuz, karabiber, kırmızı biber pul biber gibi baharatları da ekleyerek karıştırın.
- Güveç tenceresini fırına koyun ve yaklaşık 45-60 dakika boyunca sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Üzeri kızarıncaya kadar fırının üst kısmını kullanabilirsiniz.
- Fırından çıkarıp taze kekik veya fesleğen yaprakları ile süsleyerek sıcak olarak servis yapın.
Haber Kaynağı : 12punto
