Sinir sistemini koruyan ve alzheimer hastalığı riskini azaltan mantar, makarna yapımında da kullanılıyor.
Restoranların menülerinde yer alan kremalı mantarlı makarnayı evde hazırlamak oldukça pratik ve zahmetsiz.
Kremalı Mantarlı Makarna Malzemeler:
-1 paket makarna
-2 litre su
-1 tatlı kaşığı tuz
-2 diş sarımsak
-1 yemek kaşığı tereyağı
-300 gram mantar
-2 su bardağı krema 2 paket
-1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
-2 avuç fesleğen
-1 çay kaşığı tuz
Kremalı Mantarlı Makarna Yapılışı:
-Mantarları yıkayıp doğrayıp tavada 1 yemek kaşığı tereyağında sularını salıp çekene kadar kavurun.
-Kavurduktan sonra kısık ateşe alıp tuz, karabiber, ince kıyılmış fesleğen, 2 diş ince ince doğranmış sarımsak ve kremayı ekleyin.
-2 dakika kadar kremayı kaynatıp kesmeden pişirin daha sonra altını kapatın.
-Geniş bir tencereye 2 litre kadar su ve 1 tatlı kaşığı tuz koyarak kaynatın.
-Kaynayan suda makarnaları ortalama 10-12 dakika kadar haşlayın.
-Birbirine yapışmamaları için en başta biraz karıştırın.
-Haşlandıktan sonra süzün, pişmelerini durdurmak için üzerine 1 bardak soğuk su dökebilirsiniz.
-Tekrar tencerede kremalı mantarlı sosunuz ile birleştirin ve karıştırın. Kremalı mantarlı makarna servise hazır.
Haber Kaynağı : 12punto
